二硫化物
含有二硫键的有机硫化合物
二硫化物(disulfide)是指两个烃基之间连有两个硫原子的化合物,是含有二硫键(一S一S一)的有机疏化合物,其中硫的氧化态为-1,与过氧化物中的氧类似。相对于同族多具爆炸性的有机过氧化物,二硫化物的稳定性更强。
少数二硫化物存在于自然界,如胱氨酸存在于蛋白质中,二烯丙基二硫存在于芥子油中,α-硫辛酸为一种辅酶。硫醇或硫酚的氧化产物为二硫化物,而二硫化物的还原则产生硫醇或硫酚。
基本简介
少数二硫化物存在于自然界,例如:胱氨酸(见结构式a)存在于蛋白质中,二烯丙基二硫化物(b)存在于芥子油中,硫辛酸(c)为一种辅酶。硫醇或硫酚的氧化产物为二硫化物,而二硫化物的还原则产生硫醇或硫酚。这个氧化还原反应与上述天然物的生物活性有关。
参考资料
二硫化物.中国大百科全书.2024-02-01
目录
概述
基本简介
参考资料