2015年，孙楷智由田径转练雪车。他曾在2017年
全国雪车锦标赛双人推车男子比赛中获得第二名，并在2018-2019赛季随中国队获得国际雪车联合会
世界青年锦标赛男子四人车U23级别冠军。2022年1月，他入选了
2022年北京冬季奥运会中国代表团雪车项目大名单。并在2月15日举办的
2022年北京冬季奥运会男子双人雪车决赛中与
吴青泽以4分00秒29获得第14名。
2023年11月，中国队派出孙楷智和
李纯键担任在2023年11月17日至19日举办的2023—2024赛季国际雪车联合会雪车和钢架雪车世界杯比赛的舵手。同年11月18日，孙楷智、
丁嵩、
甄恒、
叶杰龙组成的中国队在2023—2024赛季国际雪车联合会雪车和钢架雪车世界杯北京延庆站比赛中，以1分57秒44的成绩获得男子四人雪车铜牌。11月28日，
中华人民共和国第十四届冬季运动会男子四人雪车比赛中，孙楷智、丁嵩、叶杰龙、甄恒组成的联合队获得亚军。
孙楷智于2015年由田径转练雪车。2017年10月，第一届
全国雪车锦标赛在
加拿大卡尔加里雪车滑行中心举办。孙楷智和
刘蔚获得双人推车男子组第二名。
中国组合孙楷智/
史昊在2018年11月20日举办的2018-2019赛季国际雪车联合会北美杯美国帕克城站以1分38秒46获得雪车男子双人座铜牌。2018-2019赛季国际雪车联合会
世界青年锦标赛在德国国王湖举行，孙楷智、吴清泽、
吴志涛、刘蔚组合在在男子四人车的比赛的第二轮中以0.01秒的优势战胜
罗马尼亚组合，获得U23级别冠军，孙楷智和史昊在此前一天的U23级别两人车比赛中获得第四名，为中国队获得一枚世青赛铜牌（雪车比赛第3-6名获得铜牌）。
孙楷智/
叶杰龙/
丁嵩/
甄恒组合在2020年1月11日至12日举办的
中华人民共和国第十四届冬季运动会雪车比赛男子四人雪车的比赛中以55.85秒的成绩获得季军。同年2月9日，在国际雪车联合会
世界青年锦标赛男子四人车U23比赛中，中国队的孙楷智/叶杰龙/甄恒/
史昊以1分52秒34的成绩获得冠军。
2022年1月9日，在雪车世界杯德国温特贝格站，孙楷智/吴清泽总成绩1分51秒48，获得男子双人雪车第14名。同年1月10日，孙楷智与
吴志涛、吴清泽等合作，以1分50秒54获得雪车世界杯德国温特贝格站男子四人雪车第13名。1月16日，雪车世界杯瑞士
圣莫里茨站继续进行，男子双人车决赛孙楷智/史昊获得第22名，止步首轮。同年1月19日，中国雪车
2022年北京冬季奥运会参赛选手名单公布，孙楷智在列。同年1月26日，
2022年北京冬季奥运会媒体信息服务系统显示，
中国雪车队出征名单已经确定，孙楷智等12名选手参加雪车项目四个小项的争夺。北京冬奥会男子双人雪车于2月15日晚结束第3轮滑行，孙楷智/
吴青泽以3分00秒04的成绩暂列第14位，晋级第四轮，这是中国双人雪车首次晋级决赛轮。同日，孙楷智/吴青泽在2022年北京冬奥会男子双人雪车决赛中以4分00秒29获得第14名。2月20日，获得
2022年北京冬季奥运会雪车四人雪车第16名。
2023年2月18日，雪车
2020年欧洲足球锦标赛温特贝格站四人雪车比赛，楷智/
朱自龙/Leng Wenhao/魏鹏获得一次第九名、一次第八名；在IBSF欧洲杯男子双人雪车比赛中获得第十六名。同年11月，中国队派出孙楷智和
李纯键担任在2023年11月17日至19日举办的2023—2024赛季国际雪车联合会雪车和钢架雪车世界杯比赛的舵手。同年11月18日，在2023—2024赛季国际雪车联合会雪车和钢架雪车世界杯北京延庆站比赛中，孙楷智、
丁嵩、
甄恒、
叶杰龙组成的中国队以1分57秒44的成绩获得男子四人雪车铜牌。11月28日，在
中华人民共和国第十四届冬季运动会男子四人雪车比赛中，孙楷智、丁嵩、叶杰龙、甄恒组成的联合队获得亚军。