《中世纪：全面战争》（Medieval: Total War），是全面战争系列的第二部作品，背景设定为中世纪的欧洲、北非和中东。游戏目的着重于建立一个帝国，遵循与前作《幕府将军：全面战争》类似的游戏形式，玩家跨越1087年至1453年的时期，通过战略规划和战术决策，兼具战略性和战术性的玩法。游戏中提供了即时的3D战斗系统，以及超过一万的部队和100种不同的单位，地形包括沙漠、森林、平原和山区；可使用的武器包括英格兰长弓、毛瑟枪、大炮及投石器。单人战役可以让玩家挑战70小时以上的时间，多人连线则提供了多种不同的游戏模式，并提供了编辑器供玩家发挥创意。游戏获得了评论家的好评，尤其是其战略部分的深度和复杂性，以及综合历史准确性。在商业上，游戏一经发布便登上了英国电子游戏排行榜的榜首，并在美国取得了成功。

《中世纪—全面战争》继承了2000年的《全面战争：幕府将军》的策略性和限时战术性游戏特点，以大规模军团为特色。两年后，开发人员推出了这款更复杂，内容更加丰富的策略游戏。中世纪欧洲充满了政治叛变和战争，由于更多的民族和复杂的历史背景，欧洲和周围的一些中东地区势不两立。游戏中增加了教会的历史影响以及宗教在中世纪发展中所起到的重要作用，使得游戏中可能发生的事情比在《幕府将军》里所描述的明治时期更加精彩。

对于新玩家来说，《中世纪：全面战争》可能会显得复杂，但同时也非常有趣。游戏包含策略部分，在整顿部队准备和领国决一胜负的同时，还要操纵帝国和国内资源。在2D地图模式里，玩家可以移动使者、公主、间谍和部队穿过各个省份和帝国，建造房屋，维护省份的忠诚度，与领国保持良好关系，发展经济。玩家将不断扩大领域，增加财产和操纵帝国的金钱。当军队在有争议的省份遇到敌人时，游戏转换到3D战争模式。游戏拥有不同的军队和武器，包括炮兵、步兵、骑兵、射手和民兵，以及军用射石机和大炮。在中世纪背景下，统治者会给忠诚的将军头衔和土地，玩家可以利用这个制度来增加将军的忠诚度，防止他们叛变或被审判处死。公主也可以许配给将军以提高忠诚度，因此玩家必须对将军们了如指掌。

《中世纪：全面战争》的扩展包《维京入侵》于2003年5月7日在美国发布，5月9日在英国发布。扩展包增加了从793到1066年的维京战役，设置在不列颠群岛的扩展地图和西斯堪的斯堪的纳维亚半岛。维京派系旨在突袭不列颠群岛，可以使用更快的船只，并从战斗地图上摧毁的每座建筑物中获得金钱。盎格鲁-撒克逊和凯尔特派系的目标是击退维京人并最终控制不列颠群岛。扩展包中包含了新的历史单位，例如huskarls，并带来了几项增强功能，如燃烧的弹药和战前部署屏幕。此外，三个新派系被添加到主要的《中世纪：全面战争》战役中，以及ribauldequin火炮和游戏补丁。

《中世纪：全面战争》和《维京入侵》的组合包，称为《中世纪：全面战争战斗合集》，于2004年1月7日发布，包含这两款游戏，补丁最新版本及其手册。2006年6月30日，世嘉公司发布了全面战争系列的收藏版《全面战争：时代》，包括《幕府将军：全面战争》《中世纪：全面战争》和《罗马：全面战争》的补丁版本，以及它们的扩展包、一部详细介绍游戏系列创作的纪录片和《全面战争》纪念品。

根据评价网站Metacritic的反馈，本游戏收到赞誉。游戏在英国发行后直接登顶视频游戏排行榜，停留在榜首两周。它最终获得了英国娱乐和休闲软件发行商协会（ELSPA）的“银”销售奖，表明在英国销售了至少10万份。在美国，游戏在发行后的第二周排名第四，销量超过10万份。评论家赞扬了游戏的复杂性，称赞其战略平衡和管理生产队列、重要将领的忠诚度以及间谍和刺客的使用。游戏的战斗系统也受到了许多评论家的赞扬，认为这是游戏的亮点。《维京入侵》扩展包也受到了好评，评论家认为维京人的新游戏特性是扩展包的最重要增强。整体而言，游戏和扩展包在游戏界受到了良好的评价。《维京入侵》被提名为2003年“年度扩展包”奖，尽管最终未能获奖，但它在业内获得了认可。