丁武，博士、教授、博士生导师。法国应用科学会国家科学院博士后。中国科学技术协会《参与联合国咨商工作专家库》第一批人员。陕西省肉羊产业科技创新体系岗位专家，西北农林科技大学镇巴县人民镇府腊肉产学研一体化示范基地负责人，畜产品加工及安全控制团队负责人。

主要从事畜产原料及制品的品质评定，畜产食品深加工及安全控制，畜禽及副产物高值化加工与综合利用。食源性有害微生物的快速检测方法，利用功能基因，报告基因在线食品加工安全检测和动态调控方法的研究。

1995年，丁武毕业于西北农业大学食品科学系农产品贮藏与加工专业，获得工学学士。

2000年，丁武于西北农林科技大学农产品加工与贮藏工程专业获得工学硕士学位。

2005年，丁武于西北农林科技大学农学专业获得农学博士学位。

参考资料：

1997年1月至1997年11月，丁武在中国以色列国际农业培训中心接受培训，并合作研究干酪的加工工艺及安全控制。

2002年10月至2003年10月，丁武在圭尔夫大学、加拿大食品安全研究所从事博士合作研究（访问学者）。研究内容包括食品中有害微生物的快速检测（如禽肉中弯曲杆菌Campylobacterium的快速检测）以及标记基因（如LUX、荧光基因GFP绿色荧光蛋白基因）在食品安全中的应用。

2006年4月至2007年11月，丁武受法国教育部邀请，赴法国科研中心（法国科学院）博士后流动站工作，并获得法国应用科学会国家科学院博士后证书。

2006年至2008年，丁武在法国科学院从事博士后合作研究，主要研究利用近红外技术控制畜产原料及产品的质量安全。

参考资料：

丁武主要从事畜产原料及制品的品质评定，畜产食品深加工及安全控制。食源性有害微生物的快速检测方法，利用功能基因，报告基因在线食品加工安全检测和动态调控方法的研究。

[1]西北农林科技大学镇巴县人民政府腊肉产学研一体化示范基地项目，2020-2021

[2]“生物发光-食品安全快速检测试剂盒的研发及应用”企业横向，2018-2021

[3]“十三五”国家重点研发计划重点专项（2016YFD0401500）子项目，2017-2019

[4]国家自然科学基金“益生菌转Lux 基因生物发光模型的构建及功能性研究”项目，2012-2016

[5]国家奶山羊公益项目子课题“果蔬味山羊乳饮料的研制”2010-2012

[6]国家自然科学基金“(Lux)基因检测模型的创建及其在食品安全检测中的应用”项目，2007-2009

[7]陕西省科技攻关“（ K331021103 ）”2012-2014

[8]陕西省自然科学基金“发光菌快速检测原料乳中抗生素的研究”2009-2012

[9]中央高校基本科研业务费“益生菌生物发光转基因模型建立及活体检测研究”2008-2011

[10]国家留学基金委人员启动经费“报告基因在畜产食品安全控制中的应用”2004-2007

[11]公益性行业( 农业) 科研专项经费项目( 3-45)子项目 2009-2011

[12]校青年骨干基金“发光菌在检测食品安全中的应用”2007-2009

[13]彭阳县畜牧局横向课题“彭阳朝那鸡肌肉及鸡蛋品质分析”2009-2011

参考资料：

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