1960年投产，1966年日榨甘蔗2000吨。1983年扩建后，生产能力为日榨甘蔗4500吨，是全国十家日榨甘蔗4000吨以上的大型糖厂之一。1984年，生产
核酸酵母，1987年经拓建，年生产能力达1700吨，居全国首位。1990年，配置年加工10万吨
原糖的机械设备，进口原糖再加工为优质白砂糖出口，主要产品有白砂糖、核酸、酵母等，其中核酸主要销往
日本、西德和
意大利等国家。1989年，“荔花牌”一级白砂糖获省优产品称号。
1990年，全厂职工1539人，产糖26052.7吨，产值7425.4万元，实现利润380.5万元，税金546.6万元，全员劳动生产率人均48248元，
固定资产原值5894.9万元，
帐面价值4006.7万元。
1998年，莆田糖厂被省政府列入
制糖行业停产关闭企业，1300多名职工
下岗失业。2000年上半年，成立了“莆田糖厂清算组”，进行
破产清算。
在此之前
莆田市共几十万人参与植蔗，规模之庞大可以说是“前无古人，后无来者”。关闭未尝不是一件好事。