王金华，湖北工业大学教授，硕士生导师。他在生物质能源、天然食用色素、微生物酶学等领域有着深入的研究。王金华是中国能源学会理事，全国生化检测标准化技术委员会委员，ICC-国际谷物协会会员，中国微生物学会会员，中国生物化学学会会员。2000年，他曾以高级访问学者的身份前往加拿大阿尔伯塔大学进修。截至2024年，王金华发表了超过200篇学术论文，并负责或参与了20个国家、省部级重点科研项目。他的研究成果获得了多项荣誉，包括湖北省科技进步奖三等奖两次，湖北省高等学校教学成果奖三等奖一次，以及湖北工业大学第十届优秀教学质量二等奖。此外，他还编写了4部教材并拥有13项发明专利。

1980年9月至1987年7月，就读于华中农业大学，并获得硕士学位。

2000年2月至2001年5月，作为高级访问学者赴加拿大阿尔伯塔大学研修。

王金华在其研究领域内发表了多篇重要论文，其中包括：

戈登氏菌发酵产类胡萝卜素培养条件研究，《食品与发酵科技》，2011年第47卷第1期，页码42-45。

片烟产果胶酶细菌的鉴定及酶活测定，《微生物学通报》，2011年第38卷第6期，页码816-824。

响应面设计法优化谷胱甘肽硫转移酶发酵培养基，《武汉理工大学学报》，2007年第29卷第11期，页码35-39。

响应面法优化产类胡萝卜素红酵母液体发酵培养基的研究，《化学与生物工程》，2007年第24卷第12期，页码39-42。

红酵母细胞壁中主要多糖含量和类胡萝卜素产量的相关性研究，《化学与生物工程》，2007年第24卷第11期，页码50-52，67。

红酵母细胞壁中甲壳质及壳聚糖的红外光谱研究，《红外》，2007年第28卷第11期，页码20-24。

微生物谷氨酰胺转胺酶对大鼠创伤愈合作用研究，《中国生物工程杂志》，2007年第27卷第9期，页码85-90。

红酵母产类胡萝卜素提取工艺的优化研究，《生物技术》，2007年第17卷第4期，页码86-88。

红酵母产类胡萝卜素固态发酵工艺条件的研究，《生物技术》，2006年第16卷第4期，页码65-68。

红酵母固态发酵产物饲喂蛋鸡的饲养试验，《粮食与饲料工业》，2006年第12期，页码23-25。

麦糟戊聚糖降脂功能研究，《食品科学》，2005年第26卷第9期，页码468-470。

纤维素酶对蚕蛹Caspase-3的促进作用，《食品科学》，2003年第24卷第7期，页码101-104。

参考资料：

王金华参与编写的教材包括：

《生化工程》，2004年由中国医药科技出版社出版，担任副主编。

《生物化学》，2007年由华中科技大学出版社出版，担任副主编。

《生物化学实验》，2007年由华中科技大学出版社出版，担任参编。

《食品生物技术概论》，2008年中国计量出版社出版，担任主编。

王金华主持或参与了多个重要的科研项目，包括：

生物降解片烟纤维素及果胶质的研究，由中国郑州烟草研究院资助，2011年完成。

大肠杆菌高效DL-乳酸发酵工程菌的构建及应用，2010年获得鄂科鉴字03264号认证。

谷氨酰胺转氨酶工程菌的构建及其应用研究，2008年获得鄂科鉴字第81010号认证。

利用农副产物固态发酵生产增色饲料添加剂，2007年获得鄂科鉴字第72143147号认证。

营养型天然防腐剂聚-ε-L-赖氨酸（ε-L-对位聚苯）的研究，2007年获得鄂科鉴字第72143146号认证。

片烟片烟醇化过程中多酚氧化酶变化规律的研究，由中国郑州烟草研究院资助，2006年完成。

运用响应面对工程菌高密度发酵表达GST的分析研究，由湖北省科技厅自然基金资助，2006年完成。

戊聚多糖生物活性的研究，由湖北省科技厅国际合作项目资助，2005年完成。

2005年多媒体生物化学双语教学的研究，获得湖北省教学成果奖三等奖。

2007年栀子系列色素清洁生产工艺研究，获得湖北省科技进步奖三等奖。

2010年利用农副产物固态发酵生产增色饲料添加剂，获得湖北省科技进步奖三等奖。