普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作
普洱散茶。陈年普洱茶之所以受追捧，最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。第一是闻其味；第二是辨其色；第三是正其位；第四是辨茶气。
普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。陈年普洱茶滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味。其原产于
云南省，过去因集散地为
宁洱哈尼族彝族自治县，因而称作“
宫廷普洱茶”。
陈年普洱茶之所以受追捧，最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。以往珠三角及港、台地区的人喝得多，主要是着眼于这一点。陈年普洱茶被人称为“老人茶”，到现在的“女人茶”，反映了随着科技的进步人们对它认识的日益深入。
林先生把陈年普洱茶的作用归纳为三通一平，通即为通气道(
呼吸系统)、通血道(
循环系统)、通谷道(排泄系统)。平即为人体三道常通，体内机能自然平衡。
第一是清闻其味，不论
宫廷普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。
普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随
上火散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;
第二是纯辨其色，茶品未冲泡前，先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味)，然后再泡泡看，当普洱茶在正常环境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;