洪埠乡是位于河南省固始县城以北的一个乡镇，中心集镇距离县城仅6公里，距离豫南重镇三河尖镇仅36公里。该乡总面积为86.94平方千米，耕地面积达到4.9万亩。洪埠乡辖20个村（街），256个村民组，总人口为34823人（2017年数据）。洪埠乡是一个城市卫星乡镇、近郊农业大乡和人口大乡。 洪埠乡有着悠久的历史，人才辈出。明朝时期曾出过天官，清朝时期曾出过翰林。代店村曾是苏维埃革命的根据地。现代也涌现出了许多杰出人物，如马丙芝、张学良、李想等。洪埠乡下辖3个社区和19个行政村。截至2018年末，洪埠乡的户籍人口为75735人。乡内有13个工业企业，其中规模以上企业有3个。此外，洪埠乡还有82个营业面积超过50平方米的综合商店或超市。 洪埠乡的地理位置优越，与周边乡镇相邻。它东临史河，与蒋集镇隔河相望；南隔灌河与番城街道相望；西与杨家集镇毗邻；北与李店镇接壤。在历史上，洪埠乡曾属于胜棠里、东曲里、杨集区等行政区划。1961年9月，洪埠乡改为洪埠区，之后又经历了公社和乡的改制。 总之，洪埠乡是固始县的一个重要乡镇，具有丰富的历史背景和人文资源。

明、清时期，西南部属胜棠里，东和东北部属东曲里。

民国初，属杨集区。

民国二十九年（1940年）中，分属龙港、桥沟乡。

1949年，属城关区。

1950年4月，建洪区。

1956年7月，洪埠区划为洪埠、代店、杨家集镇、汪庙四个中心乡。

1958年9月，设洪埠、龙港区、代店管理片，属东风公社。

1959年3月，改称洪埠公社。

1961年9月，改洪洪区

1962年6月，改公社。

1983年5月，撤公社改乡。

洪埠乡地处固始县中北部，东临史河与蒋集镇隔河相望，南隔灌河与番城街道相望，西与杨集乡毗邻，北与李店乡接壤。区域面积86.86平方千米。

洪埠乡地处灌河北岸，地势自西向东倾斜。地形为倾斜平原。境内最高处位于龙港村，海拔43米；最低处位于马埠村，海拔35米。

洪埠乡境内河道属淮河。主要河道有一级河史灌河1条，境内长11.3千米；二级河灌河1条，境内长16千米；四级河1条，境内长15.2千米。河流总长度42.5千米，河网密度为0.5千米/平方千米。境内最大河流为史灌河，流域面积8面积2平方千米。

洪埠乡主要自然灾害有洪涝、干旱等。最严重的一次洪涝灾害发生在1991年6月12日至8月上旬，史灌河连续现五次洪峰，倒房1170间，损失畜禽18500羽，冲走鱼苗613万尾，冲毁树木6万多棵，毁坏水利设施76座，冲毁县、乡、村公路98处。

2011年末，洪埠乡辖洪埠、街头2个居民委员会，洪埠、新房、马埠、任营、谷围、何围、范郢、何寨、迎水、桃花店、双沟、大觉寺、戴店、倪岗、黄港、高皇、团店、段岗、龙港19个村民委员会；下设8个居民小组、256个村民小组。

截至2020年6月，洪埠乡下辖3个社区和19个行政村。乡人民政府驻固三路。

2011年末，洪埠乡辖区总人口72914人，其中城镇常住人口5206人，城镇化率7.1%，另有流动人口15135人。总人口中，男性38158人，占52.3%；女性34756人，占47.7%；14岁以下12250人，占16.8%；15~64岁49144人，占67.4%；65岁以上11520人，占15.8%。

2017年，洪埠乡常住人口34823人。

截至2018年末，洪埠乡户籍人口75735人。

2011年，洪埠乡财政总收入565万元，比上年增长11%。农民人均纯收入5497元。

2018年，洪埠乡有工业企业13个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市82个。

洪埠乡有农业耕地面积79308亩，人均1.09亩，林地面积22700亩。2011年末，农业总产值23466万元，农业增加值占生产总值的41.7%；粮食作物以水稻、小麦为主。2011年，生产粮食37240吨，人均510.7千克。主要经济作物为油料作物。2011年，油料作物种植面积51570亩，产量8371吨。畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，生产肉类6820吨，其中猪肉3120吨，禽肉产量2840吨，羊肉产量860吨；禽蛋产量3230吨；畜牧业总产值9130万元。截至2011年末，累计造林2900亩，农民住宅四旁树木8万株；2011年，水果种植面积11000亩，产量1200吨。渔业以淡水养殖为主，鱼塘养殖面积6000亩，年产成鱼10000吨。2011年，大型农业机械280台（辆）。

2011年末，洪埠乡有工业企业15个，从业人员1850人。2011年，工业总产值达到23004万元，比上年增长22%，工业增加值占生产总值的40.8%。

2011年，洪埠乡有商业网点2726家，从业人员5688人；2011年，社会商品销售总额达到3.2亿元，比上年增长20%。

2011年，洪洪乡金融机构各类存款余额2.3亿元，比上年增长15%；各项贷款余额1.2亿元，比上年增长9%。

该乡大力发展工业经济，乡镇企业星罗棋布。蓼风食品、大桥麻业、腾飞木器、金港粮储等一大批知名企业名扬县内外，其中，大桥麻业生产的纺纱出口韩国、日本。洪埠乡集镇建设初见雏形，基础设施比较完善。兴建了乡中心集镇北部商贸区，配套了附属设施，集镇形成了“四纵四横”的基本格局，镇区面积扩大到2平方公里；先后建成了乡中心卫生院、乡行政办公楼等；引进湖北黄冈办学模式，兴办了湖北省黄冈中学，成为民办教育的典范；完成了农网改造，兴建了两座自来水厂；有线电视光缆系统覆盖全乡。以“六城联创”为载体，形成了创建文明卫生乡、文明卫生村（街）、文明卫生单位、文明卫生村庄、文明卫生家庭、文明卫生公民“六创”活动，提高了集镇品位和人民群众文明卫生意识，荣获“市级卫生乡镇”称号。

该乡地势平坦，土地肥沃，气候温和，自然资源丰富，是全县粮食和经济作物的高产区，是万头豫南黑猪繁育基地，农林渔牧业发展初具规模，素有“鱼米之乡”美称。2008年，全乡种植小麦11000亩，水稻43000亩，油菜30000亩，生猪出栏6.83万头，“三禽”出栏118万只，全乡农民人均纯收入4330元，国内生产总值42640万元，财政收入543万余元，全县排名第11位。

清嘉庆年间洪姓在灌河边设码头称洪家埠，后形成村落，村以埠名，称洪埠。

该乡交通便利，境内有公路交通、史河航运（现已废弃）、204省道、固(始)三（河尖）公路纵贯南北，距固始县县城6公里，距豫南重镇三河尖镇36公里，距三河尖水运码头（望岗码头）34公里，距312国道6公里。两条城乡公交线路直达县城，洪观路、洪杨路傍西而行，全乡油路通车里程达164公里，全面实现村村通油路，但质量较差，很多油路只修了一截，以应付检查。

2011年末，洪埠乡境内公路达130千米，客运站1座，公交专线1条，过境公交线路1条。

2011年末，洪埠乡有幼儿园4所，在园幼儿300人，专任教师30人；小学13所，在校生2100人，专任教师223人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生1804人，专任教师130人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；2011年，教育经费投入760万元，比上年提高8个百分点。

洪埠乡现有的小学资源

洪埠乡倪岗村小学洪埠乡新房村小学洪埠乡团店村小学洪埠乡桃花村小学

洪埠乡谷圩村小学洪埠乡任营村小学洪埠乡何圩村小学洪埠乡马埠村小学

洪埠乡龙港村小学洪埠乡联合小学洪埠乡黄港村小学洪埠乡洪埠乡直中心小学

洪埠乡洪埠村小学洪埠乡双沟村小学洪埠乡迎水村小学洪埠乡何寨村小学洪埠乡高皇村小学

洪埠乡段岗村小学洪埠乡代店村小学洪埠乡大觉小学洪埠乡范营村小学

2011年末，洪埠乡有省级科普示范基地1个，科普培训中心2家，科技人才180人。

2011年末，洪埠乡有文化大院2个。

2011年末，洪埠乡广播入村率100%；有线电视用户2900户。

2011年末，洪埠乡有体育场地2处，各类健身器材10台（套）。

2011年末，洪埠乡有各级各类医疗卫生机构24个；病床88张，平均每千人拥有医疗床位1.2张。专业卫生人员74人，平均每千人拥有卫生技术人员1人。2011年，农村安全饮用水普及率80%；居民人口平均期望寿命74岁。新型农村合作医疗参合率97.1%。

2011年，洪埠乡有城镇最低生活保障户数172户，人数176人，支出37.92万元；城市生活无着人员救助52次，支出18000元。农村最低生活保障户数3092户，人数3118人，支出269.39万元；农村五保集中供养86人，支出13.56万元；农村五保分散供养397人，支出42.3万元。智能卡式便民金燕卡发放近15000张。国家抚恤、补助各类优抚对象203人，抚恤事业费支出30万元。

邮政电信

2011年末，洪埠乡有邮政网点1个，乡村通邮100%。全年邮政汇款1000万元，国内异地中国邮政速递物流信件完成12000件，征订报纸、期刊5000份（册），业务收入30万元。有电信企业2家，固定电话用户4300户，宽带接入用户2800户，移动电话用户32000户。

能源

2011年末，洪埠乡用电负荷800万千瓦时，供电可靠率90%。