《全台诗》系列，共5册，介绍台湾自明郑至日据时期(1661－1945)，几近三百年间，台湾文学中的古典诗。截至2021年为止，该系列已经扩展至70册，收录了990位作家的诗歌作品，约十四余万首诗作。
《全台诗》系列，起始于2001年，由国立台湾文学馆搜集、整理、出版的台湾古典诗歌总集。该系列旨在系统性保存台湾文学文献，提供检索、参考、研究之用。《全台诗》所谓台湾古典诗，包含台湾本地人士创作的所有诗作，以及非台湾本地人士而到过台湾者，在台创作以及离台后有关台湾的诗作。诗作以古典文学中的古体诗、近体诗、杂体诗及乐府诗为限，词、曲、赋、铭一律不收。
《全台诗》第一阶段丛书共五册，包括现阶段所整理出来的台湾古典诗作品、提要分析、编校注等共七十六万字，编印成册，藉此呈现台湾古典诗的全貌，以提供有心者的进一步研究之参考，甚至广为流通，企盼将来能达成家家有《全台诗》、人人可朗诵《全台诗》的文化传承愿景。
《全台诗》的编辑工作由施懿琳教授主持，她当时任教于
台湾成功大学中国文学系。项目团队结合了学术界多位台湾古典文学的研究学者，以及民间诗人黄哲永先生。第一批投入《全台诗》的编者包括施懿琳、
许俊雅、吴福助、江宝钗、廖振富、黄美娥、余美玲、杨永智等，后续又有王俐茹、王嘉弘、向丽频、吴东晟、
吴青霞、吴琪、李知、
李嘉瑜、
林文龙、林淑慧、林翠凤、林丽美、柯荣三、徐慧钰、
翁圣峰、张明权、张启丰、张丽芬、庄千慧、许雯琪、陈素云、
陈晓怡、黄文车、黄宪作、杨雅惠、詹雅能、欧纯纯、蔡美端等人加入，总计近四十位研究者投入台湾古典诗歌的调查、校勘、整理与出版。
《全台诗》目的在汇辑台湾古典诗作，旨在系统性保存台湾文学文献，提供检索、参考、研究之用。《全台诗》所谓台湾古典诗，包含：台湾本地人士创作的所有诗作，以及非台湾本地人士而到过台湾者，在台创作以及离台后有关台湾的诗作。诗作以古典文学中的古体诗、近体诗、杂体诗及乐府诗为限，词、曲、赋、铭一律不收。
《全台诗》所收诗歌从郑氏时期起始，前后将近三百年。第一位诗人是郑氏时期的王忠孝（1593-1666），第70册最后一位诗人为施让甫（1900-1967），目前已经大致完成战前（1945）台湾古典诗歌的汇整。
《全台诗》采用“以人系诗”之原则，大抵按照诗人出生先后顺序排列，每位诗人之下有“提要”，叙写生平小传，版本异文、诗作出处来源皆以注脚说明。自2004年起，分阶段出版《全台诗》各册，至2021年底止，总计出版至第70册。其中，2004年出版的第1-5册收录郑氏时期至
清代爱新觉罗·颙琰年间出生的诗人作品，计488人；2008年出版的第6-12册收录清代
乾隆至
咸丰年间出生的诗人作品，计186人；2011年出版的第13-21册收录
爱新觉罗·旻宁年间至
同治年间出生的诗人作品，计101人；2012年出版的第22-26册收录同治年间至
光绪年间出生的诗人作品，计18人；2013年出版的第27-30册收录光绪年间出生的20位诗人作品；2014年出版的第31-35册收录光绪年间出生的17位诗人作品。
《全台诗》出版之后，为便于研究者使用查考，于2003年，由
元智大学中文系罗凤珠教授建置“全台诗数据库”，之后，资料内容陆续增加，2005年数据库升级为“智能全台诗知识库”。2020年，数据库再度升级为“数位全台诗数据库”，并将所有纸本出版成果汇整于此数据库内。