中薯3号是由
中国农业科学院蔬菜花卉研究所培育的一种蔬菜薯芋类马铃薯品种。其特征包括早熟性，出苗后60天即可收获，株高约为60厘米，株型直立，分枝较少，生长势强。单株结薯数量通常为3-5个，且结薯集中，薯块大小均匀，大中薯率达到90%以上。此外，薯块淀粉含量达14%，
原糖含量为0.3%，口感良好。
中薯3号是一种早熟品种，生育期从出苗到植株生理成熟大约需要80天。株高约60厘米，茎粗壮呈绿色，分枝少，株型直立。复叶较大，小叶绿色，茸毛稀少，侧小叶4对，叶缘波状，叶色浅绿，生长势强。花朵白色且繁茂，花药
橙色，
雌蕊柱头3裂，易于自然结实。
匍匐茎短，结薯集中，单株结薯数3-5个，薯块大小中等、整齐，大中薯率可达90%以上。田间表现出较强的抗重
花叶病毒能力，较抗普通花叶病毒和卷叶病毒，不感染疮痂病。夏季休眠期约60天，适合在二季作区春、秋两季栽培以及一季作区早熟栽培。春播从出苗至收获65～70天，平均亩产1500～2000公斤，大中薯率达90%。薯块形状为椭圆形，顶部圆形，皮肉颜色浅黄，芽眼少而浅，表面光滑，淀粉含量12%-14%，还原糖含量0.3%，
维生素c含量20毫克/100克鲜薯，品质优良，适合鲜食。
2002年11月在
南宁市和
那坡县进行冬季种植筛选试验，共涉及15个品种，中薯3号的产量达到1056.5
千克/亩，相比当地对照品种思薯1号增产66.1%。2003年3月至6月，在那坡市、
上林县进行春夏季节繁种试验，分别获得1933千克/亩和2376.0千克/亩的单产。同年10月至2004年2月初，使用那坡市自行繁殖的种薯在
北流市进行秋季种植试验，产量达到1277.3千克/亩，相较于思薯1号增产90.72%。2003年11月至2004年2月，
南宁市冬季种植的中薯3号产量为1643.2千克/亩。
中薯3号适宜种植在土质疏松、排水良好的砂质土壤中，避免连续种植，也不建议与其他
茄科作物轮作。留种田应与商品薯生产田及其他病源作物隔离，施足底肥减少追肥，有利于早期发芽、结薯，防止后期茎叶过度生长。结合耕地作业，每亩铺设腐熟或半腐熟有机肥3000～5000公斤，播种时沟施氮、磷、钾复合肥20～25公斤。
春季播种前20天，将种薯从储存窖转移到温暖的房间或阳畦中，切割成每块带有1～2个芽眼的小块，切割后平铺约10厘米厚，覆盖湿麻袋或草帘，保持温度在15～18℃，定期翻动，当芽长1～2厘米时揭开覆盖物，暴露于阳光下2～3天后再进行播种。秋季则推荐使用小整薯播种，播种前7天，种薯用1%
硫脲溶液或
GA3溶液5毫升/升充分喷洒，覆盖湿沙层，等待芽长2厘米左右即可播种。
春季应尽早播种，以便在
霜冻结束时能够齐苗，有利于提早收获。北京市平原地区的春播应在3月20日左右开始，如果使用地膜覆盖，则可以提前5～7天播种。商品薯预计在6月中旬至下旬收获，而留种田则应提前在5月底至6月初收获。秋季播种可在8月上、中旬进行，留种田可根据情况稍晚播种，一般在10月底至11月初收获。
由于中薯3号株型较为紧凑，因此建议适当密植。一般生产田的单种行距为60厘米，株距25～27厘米，每亩种植4200～4400株，每亩所需种薯量为150公斤至180公斤。为了提高繁殖系数，留种田每亩可增加至6000～6500株，采用宽窄行种植模式，宽行为60厘米，窄行为30厘米，株距23～25厘米。
播种后立即灌溉全沟跑马水，出苗后如遇到干旱条件，再次灌溉半沟跑马水，保持土壤湿润。从团棵到初花期应注意保持充足的水分供应，如遇干旱应及时灌溉或留下沟底水，确保土壤湿润。成熟期应避免过多的水分。
每亩施用75公斤三元复合肥于行中间，肥料应避免直接接触种薯。播种后每亩施用750公斤土杂肥覆盖种子。当幼苗出土率达到80-90%时，应施用一次速效提苗肥，每亩使用
碳酸二氢铵25公斤加上
过磷酸钙25公斤，兑水1500公斤进行条施。在现蕾期施用一次结薯肥，每亩使用三元复合肥15公斤，施于植株周围，化肥不应接触叶片和根部，以免损伤植株。
出苗后65天即可收获，为了实现早收高产，应加强前期管理，促进苗期早发秧，使开花期植株接近封行。出苗后及时中耕松土，追肥浇水，现蕾期浅培土，封行前高培土，块茎膨大期采用半沟水勤灌，保持土壤湿润。注意防治
茄二十八星瓢虫和
蚜虫，留种田在蚜虫发生期间应坚持每周喷药1次，并严格淘汰病、杂、劣株。
中薯3号的主要病虫害包括
地老虎、蚜虫和
致病疫霉。针对地老虎，每亩可使用50%
辛硫磷乳油1000倍液喷雾或
敌百虫150克用毒土或灌根进行防治。对于蚜虫，可使用
敌敌畏150克兑水60公斤进行喷雾防治。晚疫病的防治应重点关注三个时期：齐苗期、结薯期和后期遇阴雨天气容易发生的病害。在天气转晴后应及时使用
甲霜灵800倍液或
代森锰锌500倍液于晴天露水干燥时进行喷雾防治。发现青枯病时，应整株拔除
并集中焚烧处理，同时在病穴及其周围撒
生石灰或使用0.5%
甲醛水溶液灌根消毒，随后喷施
农用链霉素100毫克/公斤进行防治，以防病害扩散。