孙东（1967年—），出生于北京，毕业于清华大学及香港中文大学，后在多伦多大学深造。他是香港特别行政区创新科技及工业局局长，香港城市大学生物医学工程系讲座教授、系主任，及香港城市大学机器人与自动化研究中心主任。他的主要研究方向为机器人系统的控制和操作，以及应用微纳米技术对生物细胞进行精密操作和功能特性分析。曾任香港特别行政区立法会议员（选举委员会）、香港城市大学生物医学工程学系主任及讲座教授，以及机器人与自动化研究中心主任。他是加拿大工程院院士、欧洲科学与人文学院院士，美国电机电子工程师学会会士，以及国际医学与生物工程院院士。

1990年，孙东获得清华大学学士。

1994年，获得清华大学硕士学位。

1997年，获得香港中文大学博士学位。

1997年—1999年，在多伦多大学进行博士后研究。

2000年—2005年，任香港城市大学助理教授。

2003年，创办城动科技（香港）有限公司。

2005年—2009年，任香港城市大学副教授。

2009年—2013年，任香港城市大学教授。

2013年，任香港城市大学讲座教授。

2014年—2018年，任香港城市大学机械与生物医学工程系主任。

2014年—2022年，任香港城市大学机器人与自动化研究中心主任。

2018年—2022年，任香港城市大学生物医学工程学系主任。

2021年12月，当选香港特别行政区第七届立法会选举委员会界别立法会议员。

2022年7月，任中华人民共和国香港特别行政区政府创新科技及工业局局长；同年8月被委任为香港官守太平绅士。 

2023年2月，任香港投资管理有限公司董事会董事；同年3月任中华人民共和国香港特别行政区政府创新科技与产业发展委员会主席。

孙东的主要研究方向为机器人系统的控制和操作，以及应用微纳米技术对生物细胞进行精密操作和功能特性分析。他是当今世界上最早应用机器人技术对生物细胞进行微纳米操作和生物力学特性分析的少数几位学术带头人之一。研究方向集中在结合机器人、光镊和微流体技术对细胞进行微纳米操作从而深入探索单细胞功能。他已发表15部学术著作和受邀著作章节，在国际期刊和会议上发表400篇学术论文，拥有十项国际专利。