石冰，是晋朝时蛮族叛军将领。

石冰（ ？～304 ），西晋时蛮族叛军将领。太安二年（公元303年），张昌发动荆州汉、蛮等族发起叛乱，派石冰分兵东攻扬州市，击败刺史陈徽，占领扬州诸郡，不久攻破江州，临淮（今盱眙县）人封云起兵响应，进攻徐州市。永兴元年（公元304年），在建康（今江苏南京），为陈敏所败，被迫北依封云。后来，封云的司马张统弃恶从善，于是杀掉石冰、封云，率领叛军向晋朝投降。