湖南先步鲟龙鱼发展有限公司成立于2008年1月28日，是秉承
广州市先步农业发展有限公司的技术、资金和市场网络等资源优势、具有独立法人资格的公司。
湖南省先步鲟龙鱼发展有限公司是秉承广州市先步农业发展有限公司的技术、资金和市场网络等资源优势，于2008年1月28日在湖南永兴成立的具有独立法人资格的公司，是广州市先步农业发展有限公司在湖南的延伸和扩充。自成立以来，该公司充分利用
永兴县便江及龙潭水库、
石壁水库底涵水丰富的亚冷水资源来发展
冷水鱼等系列名特优新品种。在碧塘注江村、柏林龙塘、虹桥等地实施
鲟科工厂化养殖、网箱集约化养殖、新品种研究开发、精深加工与贸易多业发展举措，打造先步鲟龙鱼与
鳄龟品牌，在中国市场上打响
法国龙之宝鱼籽酱品牌。将
郴州市建成中国乃至世界上最大的鲟鱼和鳄龟种苗繁殖与养殖基地。
项目总投资1.023亿元，目前在柏林镇虹桥村已建成第一期210亩鲟鱼池塘精养基地，并已投产；在便江已建成1600口的鲟鱼网箱养殖基地；在
湘阴渡镇已建成鳄鱼龟苗种繁育场，养殖亲龟5000只；在碧塘注江村征地51.9亩，近年又投资了3000万元，兴建了
鲟科工厂化养殖与鱼籽酱加工产业园。建设内容包括全封闭式循环水养殖车间、全国最大的年产25吨鱼籽酱
加工厂、现代水产养殖研发中心、湖南先步公司综合办公大楼、专家楼、生物保健品加工厂、特种水产品展示旅游休闲中心。产业园建筑风格将采用欧式风格。