杨鼎和（？-1651），原名杨应甲，字彤宣，号宣，四川承宣布政使司泸州江安县（今四川省江安县）人。明朝末年至南明官员，崇祯四年（1631）年进士。曾任南明永历时兵部尚书兼东阁大学士，总督川、黔军务。

杨鼎和（？-1651）南明永历帝时兵部尚书兼东阁大学士。四川江安（今属四川）人。崇祯四年（1631）年进士。生平事迹不详。永历三年（1649），孙可望遣使疏请永历帝封为秦王，大学士严起恒持议反对，时他任兵部侍郎，也表示反对，并请拒却孙可望所献白金玉带。后兵部尚书。五年（1651），以原官兼东阁大学士，总督川、黔军务。旋孙可望派兵杀戮反对封王的官员，被追杀与昆仑关。（傅以礼：《残明宰辅年表》；《明史》卷279）