严云受（1937年5月-2021年10月），又名严云绶，男，安徽省桐城市人，中华人民共和国红学家、政治人物。1961年毕业于安徽师范大学中文系，曾任安徽师范大学教授、副校长，以及安徽省出版总社副社长。

讲授文学理论课程，论文70余篇，撰著、合著教材2种、著作10种。与人合著《文学象征论》，为中国学术界第一部系统研究象征的专著《金圣叹事迹系年》填补了一项学术空白。主编《中华艺术文化辞典》，参与理论范畴的撰稿。在《红楼梦》研究方面亦较有影响，对贾宝玉形象、高鹗续书、曹雪芹卒地等问题，均作了创造性探讨。现任中国红学会理事。安徽省哲学社会科学联合会副主席。