一向唱“
越南语”歌的
孟庭苇，终于有机会证明她的
闽南语功力，全新台湾闽南语专辑《爱到史艳文》于2000年10月正式发行。为了这张台湾闽南语专辑，孟庭苇煞费苦心，光是收歌就等了两年之久。两年没出片的她，此次邀请创作者包括：
黄韵玲、
陈冠蒨、
郑华娟、
潘协庆等。写惯了“国语”歌的他们谱出的台湾闽南语歌曲依然婉约动听，孟庭苇也一改往日的轻柔甜美，以清新俏皮的方式演绎。
友善的狗唱片公司为了打造一张有别于一般传统台湾闽南语歌，特别向“
越南语”一线创作人邀歌，其中有黄韵玲、
陈小霞等，这些人在听过
孟庭苇（孟庭苇的昵称）的故事及心情后写出了更贴近主题“找一个人”的歌词，在用词上以现代都会人口语化的用词为主，曲子也相当舒服有趣，有别于一般传统台湾闽南语歌的酒醉情伤，唱腔上也没有那么的匠气及悲苦沉重，这些新台湾闽南语歌在孟庭苇清新浪漫的演绎下，听来犹如置身于24度半的舒适温度。
这张专辑中除了有亚亚一向擅长的抒情歌外，还有一首由张翰群编写、充满Bossa Nova味道的“空中花园”，是一首相当少见的台湾
闽南语曲风。其他曲目部分则还包括边唱边念但感情渲染力十足的“强欲放决记”、具空间感及无奈气氛的“若我”、叙述女性在爱中猜疑与甜蜜的“细声语”、为亚亚量"生"而写的“弟弟”等，都是引起共鸣、值得一再聆听的台湾闽南语歌曲。近两年未发片的
孟庭苇，2000年恰巧是出道的第10年，因此这张台湾闽南语专辑具有特别的纪念价值，不但曲风特别，亚亚也有不同以往的表现，是张新鲜、浪漫的专辑。
“故作浪漫”由陈冠菁创作，
黄韵玲制作，真情剖析适婚单女子的潇洒与寂寞，孟庭苇有感而唱，是单身女子不可不听心声；“爱到史艳文”深刻描写新时代女性对爱情的传统与坚持，孟庭苇首次尝试荒腔走板的唱法，带着歌仔戏都马调的曲风，完全出乎意料之外。
stella无微不至的关心、还有Jayde，谢谢你完成了我生命中的许多梦想。
最后，要谢谢你们（当然是指正在听这张专辑的你们），十年来，因为有你们，才有
孟庭苇录音师：杨大纬（2,4,5,7,8,9,10友善的狗录音室）王幼华、
杨瑞代（1,6丽风录音室）、谢光华（3友善的狗录音室）袁述中、杨声铮（2,9友善的狗录音室）
媒体：林静怡、张蕙宁、林欣薇/
陈韵如（电视）、曹硕容、罗章毅、（电台）、永昌（平面）、何华（通路）