狮峰山是位于中国浙江省杭州市的山脉，也是西湖龙井茶原产地一级保护区。属于亚热带季风气候，受东亚季风的影响，气候温和湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期长。土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白松软土与黄土组成，适合茶叶生长。

宋朝，苏轼曾于狮峰山手书“老龙井”匾额。2024年3月，随着浙江杭州气温不断回升，位于狮峰山的茶园始进入大面积开采的高峰期。

宋朝时期，苏轼常与高僧辩才法师在龙井狮峰山脚下的寿圣寺品茗吟诗，其手书的“老龙井”匾额尚存于狮峰山的岩石上。2024年3月，随着浙江杭州气温不断回升，位于狮峰山的茶园始进入大面积开采的高峰期，这里的茶叶生产大户平均每天能制作近1000斤的龙井茶。

狮峰山位于中国浙江省杭州市，是浙江天目山的余脉，高低起伏、曲折回环间。一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白松软土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。

狮峰山位于杭州市，属于亚热带季风气候。受东亚季风的影响，形成了光、热、水同季且配合良好的气候特征，气候温和湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期230天到260天，夏季平均气温为28.6℃，冬季平均气温为3.8℃，年平均温度为16.1℃，平均湿度在80%以上，降雨量1500mm左右。

狮峰龙井的名气位列西湖龙井之首，乾隆曾赐其作御茶。特级狮峰龙井以一芽二叶初展为主，外形扁平挺直光滑，略带毫，芽叶成朵匀整。干茶色泽嫩绿透黄，泡开后汤色清澈明亮，颗颗芽头鲜活饱满，迅速沉入杯底。由于茶多酚含量高，滋味鲜醇汁水足，七泡过后仍有豆香萦绕，回甘时间很长。

1915年，在巴拿马世界博览会上，狮峰山所产的西湖龙井茶获得了特别金奖，被誉为“国茶”。2018年3月15日，由杭州西湖龙井茶核心产区商会等单位牵头制定的《狮峰龙井茶》团体标准正式实施。

2018年4月12日，“第三届‘狮峰龙井杯’龙井茶大赛暨首批团体联盟单位茶样展示活动”在中国茶叶博物馆举办。

2024年2月29日下午，百年狮牌西湖龙井40周年庆典在著名茶乡杭州龙坞举行，来自中国数十位茶界的专家大咖，开展了一场空前的百年狮牌龙井“西湖论剑”，大家感恩与分享狮牌西湖龙井40年来令人难忘的发展历程。会上，中国国际茶文化研究会荣誉会长、浙江省政协原主席周国富对“狮牌西湖龙井”的品质及文化给予高度评价，他指出狮牌龙井深耕茶产业领域多年，打造不同的焙茶方式，为西湖龙井茶种的发展做出了贡献。

由于传统的粗放式的龙井耕作会使用大量复合肥，而这些肥料会改变了原来土壤性质，让西湖龙井的失去原来的味道。为了还原西湖龙井原味，狮峰茶叶公司在100亩茶园进行试点，引用以色列滴灌技术，通过这项技术对土壤进行适时监测分析土壤成分，让土壤的有机成分保持均衡，土壤更趋于合理化。

传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。

2014年4月，杭州两大茶叶巨头因为“狮峰龙井”商标问题，在杭州滨江区法院进行诉讼。原告为浙江省茶叶集团股份有限公司，公司在1983年注册了“狮峰”商标。被告为杭州狮峰茶叶有限公司，在1988年注册了“狮”字商标。两商标都被认定为浙江省著名商标。原告要求被告停止商标侵权和不正当竞争行为，并赔偿经济损失25万元，经滨江法院由此判决，驳回原告的诉讼请求。之后浙江茶叶集团上诉到杭州市中级人民法院。2015年1月5日，二审杭州中院维持原判。