蔡敏瑞（朝鲜语：채민서／Chae Min-seo；原名曹秀真，韩语：조수진／ Jo Su-jin；1981年3月16日—）是韩国女演员，出生于韩国首尔，毕业于东德大学模特专业。主要作品有《年轻的母亲3》《铁拳浪子》《假发》《别告诉爸爸》等。

蔡敏瑞曾参与过的综艺节目包括XMAN第24期和强心脏100105期。

蔡敏瑞在2002年参演了电视剧《铁拳浪子》。随后，她在2004年参演了电影《别告诉爸爸》，并在2005年参演了电影《假发》。

2008年，她参演了电影《孤立者》，并在2009年参演了电影《素食主义者》。

2012年和2015年，蔡敏瑞曾先后三次因酒驾而受到法律处罚。

2015年，她出演了电影《年轻的母亲3》《不懂女人》。

2019年3月26日上午6点，蔡敏瑞在首尔一处单行道上逆行与对面驶来的汽车相撞，随后被赶到现场的警方确认为了酒驾。

2021年05月14日 ，蔡敏瑞因酒驾被韩国大法院判处了有期徒刑八个月，缓期两年执行。

据韩国媒体报道，神话成员朴忠载被曝与女演员蔡敏瑞正在热恋。Junjin不久前曾承认自己正在恋爱中，但因为女友不是艺人，所以不想让她过多地曝光。不过根据韩国某媒体报道，JunJin女友并非是普通人，而是女演员蔡敏瑞，但相恋仅7个月就以分手告终。

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