《分韵撮要》是清代粤语语音的韵书，现存最早版本为爱新觉罗·旻宁十八年（1782年）的《江湖尺分韵撮要合集》。该书分为三十三韵部，每个韵部内小韵按照阴平、阳平、阴上、阳上、阴去、阳去、阴入、阳入排列，小韵有字义但无反切。《分韵撮要》的作者和具体成书年代均不详，但可确定其记录的语音系统不早于明末清初。在目前已知的版本中，经由武溪温仪凤（岐山县）、温继圣（端石）二人编订，尝为清季中外学人称引。

《分韵撮要》自清乾嘉以来，翻刻甚剧。现存最早的版本是由广州双门底壁鱼堂梓行的单行本，由武溪温岐山校辑，现收藏于德国拜仁州立图书馆。这版本没有写明刊刻年份，也没有前言后记，但封面上写明是“梓行”，说明并不是根据他人版本而重镌翻刻，至少可证它是经由温岐山编订的第一版本。另一单行本为藏于莱顿大学图书馆的《元亨字汇分韵撮要》，没有写明年份，没有前言后记，连谁人刊刻都没记录。书坊依照正文，把编者补足作“武溪温岐山温端石”二人，可证此版本乃根据上述壁鱼堂版本翻刻。藏馆根据原藏书人鲁瓦耶（Jean Theodore Royer）身处的年代，估计刊刻年代大约在十八世纪。岑尧昊考证鲁瓦耶最迟在1773年已懂得中文，他这本《分韵》可能是早年购得，或者由其中原地区朋友若瑟、亚彩所赠，相信此元亨本刊刻于十八世纪中后叶。后来传世的《分韵》则多为合刻本，即在一页分栏刊印二三书者。合刻本依单行本翻刻，错讹较单行本多。当中最著名的有1782年的《江湖尺牍分韵撮要合集》。1856年，美国人卫三畏根据此版本的《江湖尺牍分韵撮要合集》刻本出版了《英华分韵撮要》。马礼逊父子自编书目的手稿，也有《江湖分韵酬世全书》《江湖尺牍分韵撮要合集》两部合刻本。若计算不同书坊翻刻的《江湖尺牍分韵撮要合集》或《尺牍辑要分韵撮要合集》，年代由1788年（乾隆五十三年）至1904年（光绪三十年），跨越百载。香港陈湘记书局出版的《新辑写信必读分韵撮要合璧》，则是翻刻时间最晚的版本，其错讹也比前述版本多。

《分韵撮要》原书按韵部排列，韵部内分小韵，绝大多数小韵无反切，故其声母系统只能从韵部内小韵音位对立来考证。《分韵撮要》共拟二十四声母，分六类。其中「见」「古」、「溪」「困」为开口与合口的对立，由於粤语除牙音以外无介音，故将牙音开合口拟为两个声母。「亚」、「以」、「云」同为零声母，「以」「云」用於区分细音和合口。

《分韵撮要》共计24个声母，各声母所管辖的字与现代广州话基本相同。

由於粤语介音普遍消失，韵部即大体等同於韵目，从三十三韵部内分出舒声韵母和入声韵母以後，即得五十韵母。

说明：

第七英影应益，其中益的小韵中“尺石”放在后面，“职跖”“食石”分到了不同小韵。看现今广州话，“跖尺石“推测是/ɛk̚/，其他是/ɪk̚/。

第十二孤古故，有不同猜测，一种拟/o/，一种认为是已经在裂化中/u/和/ou/在见非云以外分不清了。

《分韵撮要》共计8个调类。

说明：

阴入字根据元音的长短调值有所不同，《分韵撮要》不作区分，但传教士粤语文献中有区分。

近代对《分韵撮要》的论述，最早是黄锡凌在《粤音韵汇》收录的《广州标准音之研究》一文，但他对《分韵》评价不高，认为《分韵》与当时粤语读音的差异，只由于《分韵》依据编者地方口音（黄锡凌认为是南海顺德的方音）而非标准粤语读音。最先为《分韵撮要》拟定具体音标音符时值的是彭小川（1990）。彭小川认为《粤音韵汇》的差异反映了粤语随着时间的变化而非地方口音差异。刘镇发、张群显（2003）根据来华传教士的语音描述提出《分韵》修另一套拟音方案。罗言发（2020）根据上述两文，又提出第三套拟音方案，并用以佐证澳门话在清末民初的音变。