《不嫁则已》通过两代人五对男女的婚姻写照，展示了他们的情感世界和精神层面。剧中的苏典典代表着“金童玉女”式的婚姻，经历了令人羡慕的短暂过程最终失败；一对年轻人的爱情至上的结合，在大难当头时考验了他们的情感；已经离了婚的中年男大款、
威廉·克林顿式的事业成功者，身边女人犹如走马灯；50多岁的知识分子，重病在身的妻子和一辈子忍受寂寞的丈夫，双方都让人同情；陶然姑娘，始终不渝地追求爱情，十分阳光。谭小雨、陶然和苏典典都是同一家医院的护士，他们的生活和工作展现了工薪阶层的真实生活。
尤小刚在邀请
王海鸰创作剧本时就提出不要写商场情爱，不要写佳人绝情，更不要写出类拔萃、人见人羡之男女，只希望把视角盯住都市里的普普通通的男女、工薪阶层的生活、扎扎实实的情感。
该剧编剧王海在收到尤小刚的创作邀请后，立刻开始搜集素材。整整一个月时间，她都呆在北京某医院，观察访问医务人员们的生活、情感经历。于2002年10月开始动笔，不到半年就已完成。
《不嫁则已》讲述了有代表性的五对婚姻故事，通过这五对完全不同的故事，创作人员试图透析百态婚姻。
王海鸰称这是一部“写遍天下女人的剧”。
北京中北电视艺术中心排出了一水的“巾帼英雄”阵容，除了编剧外，还有女导演
陶玲玲，女演员
奚美娟、刘艺、
马羚，这批各年龄段的实力派女演员将这部女人戏充分地展现。
尤小刚介绍说，
刘云天、
石筱群两位女演员，观众通过这部戏，会对她们有全面的认识。剧中几位男性
王亚楠、
施京明虽然不是主线人物，但他们的表现也让导演陶玲玲比较满意。
拍《不嫁则已》时正是三、四月份，扮演小保姆
野生灵芝的石小群为了一个洗碗的镜头不太像保姆，被导演罚在冷水中洗了一个下午的碗。
刘艺饰演的谭小雨是全剧的灵魂人物，为了演好这个角色，她非常努力，所有的戏都做了设计。演起来时反而显得有些“僵”，以至于导演不停的提醒她，一定要松弛。好在，从最后的效果看，刘艺塑造的谭小雨还是令人满意的。
拍摄《不嫁则已》时，
石筱群因为一个洗碗的镜头达不到要求，被导演罚在冷水中洗了一个下午的碗。此外拍摄该剧的时候，正是
严重急性呼吸综合征最严重的时期，剧中很多重头戏都是在怀柔医院拍摄的。为了保证剧组人员得以正常拍摄，
尤小刚向上级写了保证书。剧中展示的医院，就是非典时期医院的内景。据说该剧也是非典期间北京拍摄完成的第一部电视剧。
尤小刚在向
北京电视台“推销”这部戏时，只说了三个字“你们看”。电视台人员连夜看完戏后就决定在岁末播出这部情感大戏，因为他们相信“这部戏会在众多古装大片中取得好收视率”。尤小刚也很肯定地告诉记者，他相信，《不嫁则已》会取得和《
空镜子》一样的反响。
该剧是尤小刚命题，要求不写商场情爱，不写佳人艳情，而是关注普通男女，展现工薪阶层的真实生活。编剧
王海鸰在创作该剧时调动了自己曾做过医生的关系，在创作时她足足一个月泡在医院里，观摩医生、护士的生活与工作。
《不嫁则已》是王海鸰的“当代都市婚恋”系列之一，并以女性的视角探讨爱情、婚姻和家庭。同时，这部剧通过两代人五对男女的婚姻故事，展示了不同年龄层和身份的人对婚姻的不同态度和困惑。《不嫁则已》在叙事风格方面，平淡和舒缓，像细雨一样滋润人心。剧中的角色表演自然，剧情引人入胜，能够引起观众的共鸣，让人从中找到自己的影子。尽管剧中某些情节安排不够合理，如小保姆灵芝的转变显得突兀，但整体而言，《不嫁则已》仍被视为一部优秀的当代婚恋题材作品。总体评价是积极的，认为它张扬了人性，呼唤了真情，是一部值得一看的力作。《不嫁则已》的播出后，依然能够吸引观众并让人沉浸电视剧种。最后，《不嫁则已》电视剧导演
陶玲玲给自己的作品打了80分，显示出她对这部剧的自信和期望。(北京青年报评）