糖水杨梅(食品) - 知青百科shzq.org

糖水杨梅

食品

杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。主产于浙江省、江苏省、福建省、广东省、广西壮族自治区、湖南省、江西省等省，此外，在日本的本州岛中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

1、杨梅用淡盐水泡10分钟。

2、杨梅加水放入锅中【不要用铁锅，铝锅】。

3、加入冰糖和玫瑰茄。经常饮用玫瑰茄窨花茶有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三值，达到防治心血管疾病的功效。夏季饮用些玫瑰茄还有清热解暑的功能。

4、煮20分钟即可，晾凉放入冰箱。

5、冰镇以后味道更好，酸酸甜甜的糖水杨梅就做好啦。

做法五

基酒：杨梅,冰糖,水

做法：

1、杨梅用盐水泡十几分钟后捞出。

2、捞出后去蒂。

3、取一不锈钢锅，放杨梅，加水略盖过杨梅。

4、加入冰糖。

5、煮开后转小火再煮十分钟后关火。

小贴士：

杨梅一定要用盐水浸泡。杨梅里面的虫用盐水一泡自己就出来了，盐水太淡了，里面的虫子跑不出，太咸了虫子会死在杨梅里。

做法六

主料

辅料

糖水杨梅的做法

1.新鲜杨梅挑拣出好的

2.放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净

3.干净的瓶子用开水泡过沥干水

4.把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟

5.锅里加水没过杨梅

6.放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右

7.杨梅发软即可关火

8.趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存

烹技巧

1、装瓶时最好装满些，这样不容易变质；

2、我喜欢喝杨梅汤，所以水放的比较多，杨梅最好泡一晚再吃味道才好，刚煮完杨梅还是偏酸的，开盖后尽量赶快吃完。

参考资料

糖水杨梅.美食杰.2014-07-01

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概述

做法

做法一

做法二

做法三

做法四

做法五

做法六

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