甘孜青稞，甘孜县特产，全国农产品地理标志。

甘孜藏族自治州地处青藏高原东南缘，地势北高南低、中部突起，河谷深切，山川平行相见，现代冰川发育。土壤属青藏高原高寒地区的高山土壤群系，以褐土、棕壤为主，pH值5.0-7.5，自然肥力水平较高，有机质含量丰富，速效养分低，熟化程度低，土层薄，坡度大，热量不足，适合稞麦生长。甘孜青稞根系较多；茎直立、空心，表面光滑，呈绿色，成熟后黄色；叶厚而宽，叶色较淡；种子大而饱满，籽粒裸露，与颖壳完全分离，有椭圆形、菱形和锥形等，颜色多种多样，有黄色、绿色、褐色、紫色及黑色等。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“甘孜青稞”实施农产品地理标志登记保护。

甘孜青稞总淀粉≥52克/100克，维生素e≥1.0毫克/千克，远高于平均含量，对促进人体健康发育有着积极作用。

甘孜青稞产区地处青藏高原东南缘，地势北高南低、中部突起，河谷深切，山川平行相见，现代冰川发育。产区土壤属青藏高原高寒地区的高山土壤群系。

甘孜青稞是高原特殊气候和种植环境形成的区域性作物，与其它禾谷类作物相比，具有更强的适应不良环境与抗逆生存能力。甘孜青稞产区大陆性高原山地季风气候明显（从低到高跨越6个气候带），昼夜温差大，气温低，冬季漫长，四季不分明，无霜期短，降水较少，干雨季分明，光照强度大，日照丰富。冬半年寒冷、干燥、降水稀少、多大风，夏半年气温不高且凉爽、降水集中、多夜雨和冰雹。产区地处高原，太阳辐射强，日照充足，年日照时数1900-2600小时，日照百分率45%-60%，年总辐射量5500-7000兆焦耳/平方米，年平均降雨量320-920毫米，气温适宜，水热季节与作物生长同季，有利于甘孜青稞的干物质积累。

甘孜青稞历史悠久，是甘孜藏族自治州最古老的粮食作物之一。据《甘孜州志》记载：“1978年，在巴塘县（隶属甘孜州）考古发现前2世纪黄河上游青海省、甘肃省文化色彩的古墓遗书，《隋书附国传》中有‘土宜小麦、栽培二棱大麦’的记载，甘孜州培育青稞有文字记载的历史在1400年以上。”甘孜青稞伴随着甘孜人民的酒文化流传了上千年。

2002年，稞麦良种繁育基地建设批准立项，该项目已完成各项建设内容，于2005年通过省农业厅验收。

2001年，“青稞原原种基地建设”通过农业部验收，每年可提供青稞原原种和良种20-30万吨。

2013年，甘孜藏族自治州甘孜青稞保护面积50万亩，年产量8.17万吨。

2015年，甘孜青稞种植面积达到50万亩，产值达2.5亿元。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“甘孜青稞”实施农产品地理标志登记保护。

甘孜青稞的地理标志保护的区域范围为甘孜藏族自治州康定市、丹巴县、九龙县、雅江县、道孚县、炉霍县、甘孜县、新龙县、德格县、白玉县、石渠县、色达县、理塘县、巴塘县、乡城县、稻城县、得荣县等17个县。地理坐标为东经97°22′00″-102°29′00″，北纬27°58′00″-34°20′00″。

特定生产方式

（1）品种选择：甘孜青稞选用抗病虫、抗逆性强、适应性广、品质优良、产量高的品种。品种选择主要以康青系列稞麦品种为主。

（2）种子质量标准及种子处理：①种子质量标准。种子纯度≥99%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤13%。②种子处理。在播前将种子摊晒2-3天。在黑穗病、网斑病流行区域，播前应用1%氢氧化钙浸种，或用2%立克锈药剂拌种。

（3）施肥：结合整地，施入基肥，使肥料和土壤充分混匀。推广测土配方施肥，提倡施用有机肥。根据土壤肥力，一般要求每667平方米施用腐熟有机肥1500千克-2000千克，合理搭配施用部分化学肥料。

（4）播种：①播种期。当气温稳定通过2℃-3℃，地表解冻15厘米且土壤含水量在15%以上时适时播种。②播种量。播种密度根据品种特性、土壤肥力、施肥水平和栽培技术等确定。一般每667平方米基本苗株数180000-200000株。

（5）播种方式：①条播。条播可分为宽窄行条播和窄行条播，宽窄行条播的宽行行距为22.5厘米，窄行行距为7.5厘米。窄行条播采用行距15厘米，提倡播种机播种。②点播。分为撬窝点播、连窝点播、条沟点播等，适于土质粘重，整地不易细碎，开沟条播困难的土壤。点播采用10厘米×20厘米或13.3厘米×16.7厘米的穴行距，每667平方米在30000穴以上。

（6）田间管理：①查苗补缺，匀密补稀。出苗后对缺窝的应及时补种或移栽，匀密补缺、补稀，去弱留强，达到苗全、苗齐、苗壮。②早施苗肥。苗肥中氮肥占全生育期总施氮量的20%-30%。在稞麦幼苗三叶至四叶一心期，亩用尿素4千克-6千克进行撒施。③防除禾本科杂草。先追肥后施药除草。用药量要准，喷药要匀，防止漏喷，切忌重复喷洒。④浇灌拔节水。进入拔节期，浇灌拔节水，保持田间持水量在70%-80%。⑤追施叶面喷肥。抽穗开花后，对于缺肥地，可用追施叶面肥。

（7）产品收获及产后处理：①包装。甘孜青稞的销售包装应符合GB/T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄漏物料。②运输。成品运输工具、车辆必须清洁、卫生、干燥，无其它污染物，成品运输过程中，必须遮盖，防雨防晒，严禁与有毒有害和有异味的物品混运。③储存。成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。

（8）生产记录要求：认真记录甘孜青稞的生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况，建立甘孜青稞生产过程记录档案，全面记载并保存好，以备查阅。

产品质量安全规定

甘孜青稞执行《无公害农产品青稞》（DB51/T640-2007）标准。

标识使用规定

该规定地域范围内的甘孜青稞农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（甘孜青稞名称和公共标识图案组合标注形式）。