李悦，女，汉族，共青团员，贵州师范大学体育学院运动训练专业2014级本科生，贵州师范大学体育学院2018级研究生。

2006年起就一直在为我国皮划艇项目贡献着自己的力量，于2014年以优异的成绩考入贵州师范大学体育学院运动训练专业皮划艇专项学习。

2014年举行的全国皮划艇静水赛中，斩获冠军，单人艇500米第五名，入选国家队。2015年全国皮划艇静水冬季冠军赛中又获得单人艇200米亚军；全国皮划艇静水冠军赛500米双人艇亚军，200米单人艇亚军.2018年雅加达亚运会女子单人皮艇500米决赛在巨港体育中心展开争夺，李悦以一分59秒468的成绩斩获金牌，为中国队实现该项目三连冠。

5月17日，在葡萄牙举行的皮划艇（静水）世界杯第一站的比赛中，李悦与队友合作获得女子双人皮艇200米铜牌。

世界锦标赛女子200米双人皮艇第六名。

亚洲锦标赛女子200米单人皮艇第二名。

全国冠军赛女子500米双人皮艇第二名、女子200米单人皮艇第二名。

全国皮划艇（静水）春季冠军赛上，李悦在200米女子单人皮艇的比赛中，以42秒460的成绩获得金牌。

全国冠军赛女子500米四人皮艇第一名、女子500米双人皮艇第二名、女子200米单人皮艇第一名、女子200米双人皮艇第二名。

9月7日，中华人民共和国第十三届运动会皮划艇（静水）项目比赛中，李悦获得女子500米双人皮划艇决赛冠军和女子200米单人皮艇冠军，这是她十几年运动生涯中的最好成绩，也是贵州省水上运动项目近年来取得的历史性突破。同时，李悦是贵州在中华人民共和国全国运动会历史上一人同一天夺得两枚金牌的第一人。

8月30日，2018年雅加达亚运会皮划艇静水比赛女子单人皮艇500米决赛，李悦以1分59秒468夺得金牌，帮助中国队实现三连冠。

9月1日，雅加达亚运会皮划艇静水比赛女子单人皮艇200米决赛，李悦以42秒507获得亚军。

9月1日，雅加达亚运会皮划艇静水比赛，女子双人皮艇500米决赛，李悦与周玉以1分45秒266获得冠军，中国队时隔八年再登顶。

9月23日，获得中华人民共和国第十四届运动会女子500米双人皮艇第五名。

9月，在第十四届全运会皮划艇静水女子200米单人皮艇比赛中获得第4名。

9月，在第十四届全运会皮划艇静水女子500米单人皮艇比赛中获得第六名。

在匈牙利塞格德进行的2023年皮划艇静水世界杯第一站比赛中，代表中国队出战的孙悦雯与李冬崟、王楠、殷梦蝶在女子500米四人皮艇决赛中夺得金牌。