碎银子是普洱熟茶的一种，也叫茶化石，是经过特殊切割工艺，反复筛选后精制而成的，因为其色泽褐红通透、口感香醇而受到人们的欢迎。碎银子属于后发酵茶，产量极其稀少，每生产1千克碎银子，平均就要消耗400千克的普洱熟茶。

适合碎银子生长的区域位于北纬2l。10’～26。22’，东经97。3l’～105。3趴茶园主要分布于海拔1000～2100米。该区域属带、亚热带立体气候，温暖湿润，冬无严寒、夏无酷暑，雨量充沛、空气湿度高，光照量多质好。

碎银子茶，也叫茶化石，是一种高品质的普洱熟茶，因外形精致小巧，酷似散碎银两，故名碎银子茶。

碎银子是普洱熟茶的一种，普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶之分，普洱茶是云南省特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内，按特定的加工工艺生茶的。

适合碎银子生长的区域位于北纬2l。10’～26。22’，东经97。3l’～105。3趴茶园主要分布于海拔1000～2100米。该区域属带、亚热带立体气候，温暖湿润，冬无严寒、夏无酷暑，雨量充沛、空气湿度高，光照量多质好。相较同纬度其他地区，这片区域的红壤土层深厚，酸性、有机质含量高，非常适宜茶叶生产。特别是云南省1500米以下主要分布的赤红壤，极宜茶树生长，是普洱茶区的重要土壤。

碎银子茶是在普洱茶渥堆发酵过程中形成的老茶头基础上进一步加工而成。产量极其稀少，每生产1千克碎银子，平均要消耗400千克的普洱熟茶，因此碎银子又被称为茶化石、金不换，在古代，茶商在茶马古道上交易，甚至可以用碎银子结算。

碎银子在制作过程中会形成大量天然果胶，因此茶汤色泽褐红通透、口感香醇，带有淡淡的“糯米香”。碎银子所属的普洱茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。

用茶刀顺普洱茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1～2人以3～5克茶叶为宜，若人多，可取普洱碎银子茶8～10克，甚至15～20克不等。

有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡，因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好坏。

第一次冲泡，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。

完成洗茶后，再向茶杯中倒入100℃的沸水，盖上杯盖，静置2~3分钟后，即可品尝。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

碎银子茶怎么储存：保存碎银子茶需要注意避光、防潮、防异味、避光，首先将碎银子茶装入铝箔袋，然后系好袋口，将碎银子茶装入马口铁罐或紫砂罐内，盖好盖子，放置在书架上，离地离墙保存即可。

碎银子不仅可以直接冲泡饮用，还可与醇香的芝士相融合做成芝士茶，通过对茶品形态的创新、饮茶方式的革新，让有着数千年历史的中国茶以一种更为年轻化的姿态进入大众视野，刷新了大众对于传统茶的认知。

碎银子茶性温和，有降三高、降脂、健胃、减肥以及预防心肌缺血、动脉硬化和抑菌消炎的功效。对中老年人群，特别是体虚胃寒的人群，有较好的保健养生作用。此外，发酵的普洱熟茶中，含有丰富的益生菌、茶多酚等，有更好的养生效果。

1、碎银子具有特别明显的降压作用，生活中那些本身就血压偏低的人，在冲泡饮用这种茶以后会让血压进一步下降，容易让人体出现低血压，会让人体因血压过低而出现多种不良反应。

2、孕妇不宜多喝普洱碎银子茶，有可能会抑制小儿发育；处于经期的女士们不适合喝普洱碎银子茶，经期缺铁，多喝茶会造成身体铁元素无法吸收；哺乳期的产妇不宜饮碎银子茶，小心会妨碍母乳的分泌。

3、宫廷普洱茶碎银子含有大量的茶碱和咖啡因，能直接作用于人类的中枢神经，会让神经保持兴奋，容易出现精力过于旺盛和失眠等多种不良症状，特别是那些本身就患有神经衰弱和失眠的人，在过多饮用碎银子茶后会让症状加重。

4、肾机能不好或肾虚者不宜饮过多的碎银子茶，尤其是晚饭后和入睡前。即使是正常人这段期间多饮茶的话，也会增加夜尿，影响安睡，有些人甚至会失眠，因为茶碱本身有很强的利尿作用。另外，容易上火、热气及燥热体质者也要少喝普洱碎银子茶。