1988年,袁凤瑛参加香港
亚洲电视举办的《未来偶像争霸战》,落选。1990年,袁凤瑛演唱电影《
天若有情》的同名主题曲,一曲成名。同年,袁凤瑛加盟
罗大佑与滚石
唱片公司在香港成立的“音乐工厂”。1991年到1995年间,袁凤瑛发布了三张个人专辑 《若是你能听见》《
戏迷情人》《不知不觉间》。
1991年,袁凤瑛获得第十四届
十大中文金曲最有前途新人奖。1992年至1994年间,袁凤瑛凭借《
仙乐处处飘》《
打开心窗》《阿花的故事》连续获得三届
电视广播儿歌金曲奖。
1995年后,袁凤瑛逐渐淡出乐坛,从事歌唱培训、活动策划相关工作,偶尔参加娱乐圈的活动,2004年,袁凤瑛作为嘉宾出席
罗大佑“
香港特别行政区搞搞新意思”演唱会,2017年曾参演音乐剧《寻找快乐时代2017》。2019年,参加TVB节目《
流行经典50年》。
1986年,袁凤瑛参加
华人新秀歌唱大赛,演唱
林忆莲的《
放纵》获得第15名,当年的前三甲是
文佩玲、
许志安、
黎明。1988年,袁凤瑛参加
亚洲电视的《未来偶像争霸战》,虽然未夺得冠军,但获得最佳台风和最佳组合奖,被Beyong经纪人看中,获推荐去演唱电影《
天若有情》主题曲,因此一炮而红,还获得
罗大佑的签约,加盟罗大佑与滚石
唱片公司在香港成立的“音乐工厂”,开始了歌手之路。
1991年6月1日,袁凤瑛发布个人首张专辑《若是你能听见》,同年获得第十四届
十大中文金曲最有前途新人奖。1993年11月1日,她的第二张专辑《戏迷情人》发布。 1992年至1994年间,袁凤瑛凭借《
仙乐处处飘》《
打开心窗》《阿花的故事》连续获得三届
电视广播儿歌金曲奖。1995,袁凤瑛第三张个人专辑《不知不觉间》发布。 袁凤瑛发行的三张个人专辑大部份的歌词都由
林夕填写。
1995年,袁凤瑛外出游历一年后返港,决定不在续约,也拒绝了台湾滚石唱片的邀请,告别歌手生涯。近20年担任辅导员和老师的工作,偶尔参加娱乐圈的活动。1998年,袁凤瑛在尖沙咀自资开办一间唱歌学校名为“爱和平音乐演艺修涵中心”。1999年6月,学校结业后的袁凤瑛于香港市政局一间文娱中心教授唱歌。2003年起,她花费7年时间,在香港公开大学修读医疗辅导及心理学专业文凭以及儿童心理学文凭。
袁凤瑛从事歌唱培训、活动策划相关工作,2017年,与
黄德斌、欧阳妙珠等主演音乐剧《寻找快乐时代2017》。2019年,在
电视广播节目《
流行经典50年》中演唱《仙乐处处飘》。