三色凉面是一款美味菜谱，属于山东菜系，主要原料有等，这道菜北方家常面食，其色泽鲜艳，味道清凉。
菜谱名称
三色凉面
所属菜系 其它菜系
所属类型 其它分类
基本特点 北方家常面食，其色泽鲜艳，味道清凉。
基本材料
油面250克，蛋1个，洋火腿3片,
青椒半个,
小黄鱼l条，
豆芽菜150克,
特点
：北方家常面食，其色泽鲜艳，味道清凉。
原料
:油面250克，蛋1个，洋火腿3片，青椒半个，小黄瓜l条，豆芽菜150克,
(1)料：糖、
麻油2大匙、盐半小匙、
酱油、
永春老醋3大匙、蒜泥l小匙。
做法:1、蛋打散，煎成2片
蛋皮。青椒、豆芽菜水烫备用。
2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切丝。
3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入（1）料拌匀，即成酱料。
4、盘中放面，上面摆饰洋火腿、
小黄鱼、蛋皮、
青椒、
豆芽、
淋上酱料即可
参考资料
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