药蜀葵（学名：Althaea officinalis L.），又名药葵，是锦葵科药葵属的多年生草本植物，原产于欧洲，分布于中国新疆塔城市依灭勒河沿岸，北京、南京、昆明市、西安市等地区有植物园引种栽培。

作为欧洲传统药食两用植物，药蜀葵已有至少2000年的应用历史，其根、茎、叶、花和种子均可入药。

药蜀葵为多年生直立草本，高可达1米，茎密被星状长糙毛。叶卵圆形或心形，3裂或不分裂，长3-8厘米，宽1.5-6厘米，先端短尖，基部近心形至圆形，边缘具圆锯齿，两面密被星状绒毛；叶柄长1-4厘米，被星状绒毛。总苞的小苞片9枚，披针形，长4毫米，密被星状糙毛；萼杯状，5裂，裂片披针形，较苞片为长，密被星状糙毛，花冠直径约2.5厘米，淡红色，花瓣5枚，长约1.5厘米，倒卵状长圆形；雄蕊柱长8毫米。果圆肾形，直径约8毫米，外包以宿存萼，被短柔毛，分果片多数。花期7月。

药蜀葵喜凉爽气候，忌炎热与霜冻，喜光，略耐阴；宜土层深厚、肥沃、排水良好的土壤。

原产地：阿富汗、阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、奥地利、白俄罗斯、比利时、保加利亚、俄罗斯（中欧、东欧、南欧、克拉斯诺亚尔斯克边疆区）、捷克、斯洛伐克、丹麦、法国（大陆、科西嘉岛）、德国、英国、希腊、匈牙利、伊朗、伊拉克、意大利（大陆、撒丁岛、西西里岛）、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、克里米亚半岛、黎巴嫩、叙利亚、荷兰、北高加索、巴基斯坦、巴勒斯坦、波兰、葡萄牙、罗马尼亚、西班牙、塔吉克斯坦、外高加索、突尼斯、土耳其、土库曼斯坦、乌克兰、乌兹别克斯坦、西西伯利亚、中国（新疆）、南斯拉夫社会主义联邦共和国。

引入地：美国（阿肯色州、康涅狄格州、特拉华州、肯塔基州、马里兰州、马萨诸塞州、密歇根州、明尼苏达州、内布拉斯加州、新泽西州、纽约州、北达科他州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州、威斯康星州）、波罗的海国家、爱尔兰、加拿大（新不伦瑞克省、安大略省、魁北克省）、俄罗斯（滨海边疆区）、瑞士。

中国：原产于于新疆塔城市依灭勒河沿岸；北京、南京、昆明市、西安市等地各植物园已引种栽培。

药蜀葵的栽培主要采用播种繁殖。在育苗筒中的幼苗长出2-3片真叶时，移栽到大田种植，大田移栽一般在4月上旬。移栽前选择向阳、土壤疏松、排水良好的地块种植。栽培前土地进行深耕、施肥、平整土地，宽120厘米，以利于灌溉；畦与畦间距离60厘米，中间做成宽20厘米的（2条）。将种苗株距40厘米，行距60厘米栽植于畦内，每畦栽植2行。每亩栽植约2200株。移栽到大田的种苗经过两个月的生长便可第一次采收叶子，再过40多天进行第二次采收，如果当年气候条件较好，气温不低于28℃，还可第3次收割。药蜀葵种植三年以后采挖根部。

危害症状：主要危害叶子，夏季多雨，天气潮湿易发病。6月份开始浸染，8-6月为高发期，发病严重可导致植株落叶。

防治方法：及时清理病叶；雨天注意及时排水，防止积水；发病初期可用75%百菌清可湿性颗粒800倍液，或50%多菌灵可湿性颗粒500倍液，或70%代森锰锌可湿性颗粒800倍液进行喷雾，每10天一次，连续喷3-4次，可有效控制病情。

危害症状：5月下旬至6月上旬危害植株嫩叶。

防治方法：用40%乐果乳油2000倍液喷杀，或用硫酸烟碱800-1000倍液叶面喷洒；当害虫较多时，可在蚜虫越冬刚孵化和秋季蚜虫产卵前喷施10%吡虫啉可湿性颗粒2000倍液进行防治。

危害症状：6月开始危害，7-8月高温干旱危害更为严重，植株下部叶片先受害，逐渐向上蔓延，被害叶片出现黄白小斑点，扩展后前叶黄花失绿，最后叶片干枯死亡。

防治方法：冬季清园。拾净枯枝落叶烧毁。4月开始喷25%杀虫脒水剂500-1000倍液喷雾，每周1次，连续数次。

药蜀葵被广泛种植作为观赏植物以及药用价值。药蜀葵的枝叶灰绿色，花色小巧迷人，具有观赏价值。药蜀葵在园林中常用于花坛、花境，或作为背景材料，具有经济价值。

药蜀葵用于同名的含糖甜点的传统食谱中。

药蜀葵是一种欧洲传统药用植物。具有很强的药用价值。药蜀葵首先具有润滑、软化、舒缓作用，能抑制黏膜炎症、胃酸，缓解溃疡和胃炎。富含黏液，是很好的通便剂，同时也能减轻干咳、哮喘、支气管炎。药蜀葵以根、叶、花、种子入药，清热解毒，内服治便秘，解河豚毒素、利尿；外用治疮疡、烫伤等症。

2013年，药蜀葵被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》——无危（LC）。