长柱韭（学名：Allium longistylum）是葱科葱属的植物，是中国的特有植物。分布于中国大陆的山西省、河北省等地，生长于海拔1500-3000米的山坡、草地，也可见于山坡林缘上，目前已由人工引种栽培。该种以其圆柱状的鳞茎，红褐色有光泽的鳞茎外皮，半圆柱状中空的叶和红色至紫红色的花而极易与其它种类相区别。

草本，具根状茎。鳞茎圆柱形，粗0.4-0.8厘米，向基部渐粗，常数枚聚生；鳞茎外皮褐色，干膜质至近革质，有光泽，后期条裂。花葶较细，圆柱形，高（10-）30-50厘米，中空，具细的纵棱，中部以下具叶鞘。叶4-6枚，狭条形，与花葶近等长或略比它长，宽2-3毫米。总苞2裂，比花序短；伞形花序球状，通常具多而密集的花，有时花较少而松散，宿存；伞形花序球形，多花；花梗为花被的2-3倍长，基部具苞片；花被钟状，红色至紫红色；花被片6，长4-5毫米，宽1.8-2.5毫米，钝头，外轮的矩圆形，背面呈舟状隆起，内轮的卵形，比外轮的略长而宽；花丝单一，约为花被片的1倍长，锥形，仅基部合生并与花被贴生，长7-8毫米；子房倒卵形，基部具3个有盖的凹穴；花柱长5-6.3毫米。花柱伸出花被外。花果期8-9月。