卡曼纳是
智利最具特色的葡萄品种,最初发源于法国波尔多苏岱(Sauternes)产区。
卡曼纳(Carménère)是智利最具特色的葡萄品种,最初发源于法国 波尔多苏岱(Sauternes)产区。和
赤霞珠,
品丽珠,
美乐,
马尔贝克以及小味尔多共称为源产于
波尔多地区的6大葡萄品种。十九世纪中期由于葡萄 根瘤蚜虫病害在法国绝迹,目前在法国的波尔多葡萄园有少量种植面积,葡萄收成很少而且质量很脆弱。它被使用在上梅多克、梅多克和圣爱美隆等地区的
葡萄酒里。然而在
法国以外的地区,该品种在
智利、
南非、
美国都有种植。其中智利最为常见,并且酿造出来的酒品质上乘。智利的气候恰好适合它的生长。因为在其他国家都罕有栽种,所以现在算是智利目前的旗舰品种。
卡曼纳成熟期较长,其采摘时间比
赤霞珠更晚。在采收期不宜遇到大量的降雨,否则
葡萄呈现出青涩,充满蔬菜味的口感。此外,该个品种枝干脆弱,根茎柔弱,易容受到虫害的攻击。这也是很多卡曼纳葡萄需要嫁接在某些
美国葡萄根茎上才能成熟的原因。
卡曼尼可以生产单品种酒,也可以像小味尔多一样与赤霞珠、
品丽珠、
美乐进行混酿。增强酒的颜色以及结构感。