江府町（日语：こうふちょう Kōfu chō）是位于鸟取县西部山区的一个城镇，总面积为124.52平方千米。根据2021年的数据，该镇人口约为2,587人。江府町因位于中国地方最高峰大山的南部内陆地区，又被称为“奥大山”。町名来源于多条河川在此汇合，形成河流的中心，意为“河川が合流し府となす”。

江府町地区是古代伯耆国的一部分。在江户时代，它是鸟取藩池田氏领地的一部分。随着明治维新，1889年10月1日，随着现代自治体制度的建立，海老村在鸟取县日野郡成立。1947年10月1日，海老升格为镇。1953年，江府町通过合并海老、金川村和米泽村而成立。1954年4月1日，日光村的部分地区被并入江府町。

江府町属于湿润亚热带气候（柯本气候分类Cfa），特点是夏季温暖，冬季寒冷并伴有大量降雪。年平均气温为11.8°C，年平均降雨量为1883毫米，9月份为降雨量最多的月份。平均温度在8月份最高，约为23.6°C，在1月份最低，约为0.1°C。