蔡嘉利（英文名：cary），1965年6月6日出生于中国香港，原香港无线电视台演员，无线电视台80年代后期花旦、“银河七星”之一。

1985年，蔡嘉利在香港特别行政区举行的健美小姐竞选中获得观众热线大奖，被香港无线电视台力邀加盟。1986年，蔡嘉利参演的古装武侠电视剧《神剑魔刀》在中国香港开播，其在剧中饰演诸葛静，该剧是蔡嘉利的首部影视作品。1987年8月27日，蔡嘉利参演的电视剧《生命之旅》在中国香港开播，其在剧中饰演俞珊珊。之后，蔡嘉利参演的多部电视剧在中国香港播出。1991年6月6日，蔡嘉利参演的首部电影《双镯》在中国香港上映，其在片中饰演美珍。1995年，蔡嘉利参加的综艺节目《寰宇风情》在中国香港播出。至1995年，蔡嘉利相继主演或参演了二十几部影视作品。之后，蔡嘉利退出了影视圈，并认识了“鬼脚七”熊欣欣，与其结婚后转做保险工作。

1965年6月6日，蔡嘉利出生于中国香港。1985年，在香港特别行政区举行的健美小姐竞选中，蔡嘉利表现出色，获得观众热线大奖，被无线电视台力邀加盟，她与无线签定了5年的合同。

1986年，蔡嘉利参演的古装武侠电视剧《神剑魔刀》在中国香港开播，其在剧中饰演诸葛静，该剧是蔡嘉利的首部影视作品。1987年8月27日，蔡嘉利联合郑裕玲、周海媚、万梓良、吴镇宇、周星驰参演的电视剧《生命之旅》在中国香港开播，其在剧中饰演俞珊珊。截至2024年11月，《生命之旅》在豆瓣的评分为7.8分。同年，蔡嘉利参演的电视剧《男儿本色》和《猎鲨行动》在中国香港开播，蔡嘉利在剧中分别饰演徐美丽和丽红。1988年7月11日，蔡嘉利联合温兆伦、毛舜筠参演的电视剧《衰鬼迫人》在中国香港开播，其在剧中饰演纪可爱。同年11月28日，蔡嘉利联合吕良伟、黄日华、毛舜筠参演的电视剧《太平天国》在中国香港开播，蔡嘉利在剧中饰演傅善祥。同年，蔡嘉利参演的另外几部电视剧《洪熙官》《狂龙》《龙廷争霸》也在中国香港开播。

1989年5月15日，蔡嘉利联合李婉华、杜德伟、许志安参演的电视剧《末代天师》在中国香港开播，蔡嘉利在剧中饰演罗美娥。同年，蔡嘉利联合林俊贤、刘嘉玲、吴镇宇参演的电视剧《上海大风暴》在中国香港开播，蔡嘉利在剧中饰演关珮珮。截至2024年11月，《上海大风暴》在豆瓣的评分为8.3分。同年，蔡嘉利参演的电视剧《铁血大旗门》和《花月佳期》也在中国香港开播。1990年1月15日，蔡嘉利联合温兆伦参演的电视剧《零点出击》在中国香港开播，其在剧中饰演蒙亮君。同年4月1日，蔡嘉利联合黄日华、邵美琪参演的电视剧《剑魔独孤求败》在中国香港开播，蔡嘉利在剧中饰演柳傲雪。

1991年6月6日，蔡嘉利参演的首部电影《双镯》在中国香港上映，其在片中饰演美珍。同年，蔡嘉利参演的电视剧《阖府抢钱》和《灰网》也在中国香港开播，蔡嘉利在剧中分别饰演高孖宝和殷美玲。1992年5月4日，蔡嘉利联合温兆伦、罗嘉良、温碧霞参演的电视剧《火玫瑰》在中国香港开播，蔡嘉利在剧中饰演范一珠。同年12月13日，蔡嘉利联合陶大宇、郑伊健、蔡少芬参演的悬疑惊悚电视剧《极度空灵》在中国香港开播，蔡嘉利在剧中饰演萍。1993年，蔡嘉利参演的由金庸编剧的电视剧《金蛇郎君》在中国香港开播，蔡嘉利在剧中饰演风飞雪。同年，蔡嘉利的第二部电影《惊心都市之似梦别离》在中国香港上映。1994年2月8日，蔡嘉利参演的电视剧《金毛狮王》在中国香港开播，蔡嘉利在剧中饰演唐素青。1995年，蔡嘉利参加的综艺节目《寰宇风情》在中国香港播出。之后，蔡嘉利退出了影视圈，结婚后转做保险工作。

蔡嘉利有一个愿望，就是要重入校园读书。她说，待演戏演到疲倦，而又已赚到一笔钱时，就要实现这一多年愿望。

蔡嘉利退出影视圈后，认识了“鬼脚七”熊欣欣，并与之结婚，育有一女。