1、将
青豆先在沸水中绰一分钟可以有效的祛除豆腥味。 2、整个炒制的过程要用大火，如图这点量，大概炒了2-3分钟。见浓稠即可出锅。
5、做给孩子吃的话，可以选择不饱和脂肪含量丰富的植物油。大人吃的话，想要追求口感上的香浓的话，可用
猪油或者
黄油来炒。
6、这里介绍的方法是炒豆浆的方法，您也可以先将豆子在锅中用油炒熟，加1:1
水煮上1分钟。然后略凉之后，倒入搅拌机搅拌成泥状，倒入碗中，淋上奶油或者牛奶，就可以吃了同样奶香浓郁没有豆腥味。
7、不论的炒豆浆还是
炒青豆，都要注意安全，防止豆浆喷溅或者豆子爆裂，要注意安全。
豌豆营养丰富，籽粒含
蛋白质百分之20至24碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、多种
维生素。每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B11.02毫克、维生素B20.12毫克。