红酒炖牛肉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、
西芹、
橄榄油、
阳芋等，用
鸡精调的汤也非常好，做法简单，汤鲜味美。
红酒炖牛肉可以说是一道名菜，这道菜融合了煎、烤、炖等多种烹方式打造而成的美味。但是需要的时间也非常长，通常要六七个小时才能成就。
制作方法
制作方法一
用料
详细步骤
制作方法二
用料
详细步骤
制作方法三
用料
详细步骤
制作方法四
食材用料
1.准备食材:牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。
2.在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。
3.锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。
4.再放入葱姜爆出香味。
5.放入腌制好的牛肉炒至发白变色，加入少许醋翻炒均匀。
6.再添入100毫升红酒，加入清水没过食材，放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。
8.调入适量的盐，撒上葱花或者香菜即可。