软米糕(以软米面等为主料制成的面食)

软米糕

以软米面等为主料制成的面食

软米糕是一种以软米面、玉米面等为主要材料的面食，制作过程中，将一层面与一层枣泥交替堆叠，最后进行上笼蒸熟。其口感软、香、甜，营养丰富，主要营养成分为淀粉和糖类，适合青年人和孩子食用。

制作方法

团子要把红豆、红枣做成的馅包在里面；软米糕则是一层禚面一层枣泥，上笼蒸熟，软、香、甜融为一体，香醇可口，乡村一般家户，过春节都要蒸上百个团子，作为正月里的主要饭食。

参考资料

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制作方法

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