炖凤爪
鸡爪子为主材的菜品
炖凤爪，经典美食，是以鸡爪子为原料制作而成。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
主料
凤爪
600g
辅料
花椒适量
肉桂
适量
八角镇
适量
干辣椒
适量
调料
老卤 适量
白糖
适量
盐适量
调和油
适量
料酒
适量
详细步骤
1、准备好材料，凤爪处理干净。
2、凤爪下锅飞水(可以去腥)。
3、
砂锅
坐火上，老
卤煮
开，放入
花椒
、桂皮、八角、干辣椒，调入适量盐和料酒。
4、热锅下油，入一勺
白糖
炒糖色。
5、将飞过水的凤爪沥干水下锅上
糖色
。
6、炒过的凤爪入砂锅改中小火炖半小时。
参考资料
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362
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目录
概述
做法
做法一
做法二
做法三
主料
辅料
调料
详细步骤
参考资料
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