本书是为适应轻工、食品类专业开设无机及分析化学课程而编写的教材。本书将
无机化学和
分析化学最基本的内容重新组织和设计，组合成一个有机、完整、统一的新体系，充分体现了轻工、食品类专业的鲜明特色。
简介：本书将原工科无机化学和分析化学的基本内容优化组合成为一个新的体系，充分考虑工科特点，贯彻“结构、平衡、性质、应用”的思想，合理安排酸碱平衡、沉淀平衡、氧化还原平衡、配位平衡等四大平衡与应用的有机结合，精选有实用价值的常见重要元素及其化合物，简明阐述其重要特性及变化规律。每章内容后面都附有习题，并注意习题的多样性和灵活性。
本书根据新世纪高校教学改革新形势的需要，在第一版的基础上进行了修改和精简。在编写上贯彻“少而精、精而新”的原则，努力把传统的教学内容与现代科学技术的新进展结合起来，力求具有较强的科学性和系统性。
本书供高等工业院校化工、轻工、
应用化学、
生物工程学、食品等有关专业师生学习使用，也可供农、林、医等院校有关专业师生参考使用。