五泉市（Gosen-shi）是位于新潟县下越地方的一个城市，处于县都新潟市的东南方向。

五泉市以其丰富的水资源、肥沃的土地和优良的水质而闻名。

五泉市位于新县的中央东侧，所属地域为中部地方。三面环山，北部是越后平原的平坦部分。阿贺野川流经该市，为其提供了丰富的水资源。距离县都新潟市约25km，邻近的新津市约10km。

五泉市地区在古代属于越后国。江户时代，现在的五泉市部分地区曾受到村松领的控制，村松领是由堀氏家族的一个分支统治的小型封建领地。1954年11月3日，五泉镇与周边村庄合并，成立了现代的五泉市。2006年1月1日，中蒲原郡的村松镇并入五泉市，形成了新的五泉市。

- 1889年4月1日 - 随着现代自治体制度的建立，五泉镇在新潟县北蒲原郡成立。

- 1954年11月3日 - 五泉镇与澄本村、川东村和桥田村合并，成立五泉市。

- 1955年1月15日 - 下条村的一部分并入五泉市；3月31日，菅名村的一部分并入。

- 1957年3月18日 - 新关村的一部分并入五泉市。

- 2006年1月1日 - 村松镇并入五泉市。

五泉市属于湿润气候（柯本气候分类Cfa），夏季温暖湿润，冬季寒冷并伴有大量降雪。年平均气温为13.1°C，年平均降雨量为1886毫米，9月份降雨量最多。平均温度在8月份最高，约为26.2°C，在1月份最低，约为1.3°C。

五泉市的人口在过去几十年中一直呈现稳步下降的趋势。根据2021年的数据，五泉市的人口为47,262人。

五泉作为日本全国三大纯白丝绸产地繁荣发展。这项产业可以追溯到约200年前的江户时代，当时一种名为“五泉平”（和服裙子的纯白丝绸）的丝绸就已经问世，丝绸产业也由此得到发展。

使用上等丝线精心织成的丝绸，成为了五泉的传统产业。五泉丰富的水源和适当的湿气是最适合丝绸的环境，活用这个优势,五泉人民创造出了独特的技术“濡纬”织法。依靠沾湿纬线后再用力拉紧纬线纺织的方法，成功实现了细密而不容易散开的质地，光泽和手感。

虽然五泉市的针织产量位居日本第一，但由于社会经济的变化和市场情况的变化，产业环境变得十分严峻。在这种情况下，五泉针织通过导入电脑和先进的编织机，形成稳定的量产系统，再加上长年培养的，在日本全国首屈一指的技术力量，得到了服装大企业的支持，生产出了众多在杂志上引起热议的人气品牌产品。

在拥有肥沃的大地和丰富的水资源的五泉，牡丹、郁金香球根、鲜花、芋头、藕、草莓、油栗、银杏、猕猴桃和香瓜等农产品被广泛栽培。五泉被日本国家指定为芋头产地，其人气芋头品牌“帛乙女”因其细腻白净的肉质，加上独特粘液成分广为人知。此外，村松中心地区作为栗子的产地，生产了大量外表鲜亮，香甜松软的栗子。村松的栗子不仅在县内外家喻户晓，在日本全国各地也是广受好评。

此外，五泉也是日本全国屈指可数的观赏用园艺品大朵牡丹和郁金香球根的产地。每年都会召开跟牡丹和郁金香相关的园艺活动，不仅在新泻，还会在日本全国宣传五泉的牡丹和郁金香。

五泉市有11所公立小学和4所公立初中，由市政府运营。市内有两所由新潟县教育委员会运营的公立高中。县还运营着一所特殊教育学校。新潟大学农学部在五泉市设有田间试验农场。

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慈光寺杉木和慈光寺：慈光寺位于白山脚下，道路两侧种有绵延近500米的杉木道边树。这里的杉木树龄约有300~500年，到访的人们可以感受到慈光寺悠久的历史。1975年,慈光寺杉木被指定为新潟县的天然纪念物。慈光寺据说是在室町时代初期的1403年左右，由楠木正成的直系孙子杰堂能胜禅师创立。经过几个世纪后,慈光寺作为禅宗越后往古四道场之一而十分繁盛。如今每年也有众多的参拜者到访。

水芭蕉公园：水芭蕉公园位于五泉市的东南方向，菅名岳的山脚下。在乡屋地区自古生长水芭蕉的湿地上铺设了大家可随意行走的木板人行道。五泉市的水芭蕉会在每年3月下旬到4月上旬迎来花期，纯白色的佛焰苞一同绽放，一定不要错过这梦幻般的美景。

村松公园：入选了日本百处樱花名景的村松公园，每年春季约有3000株樱花争相绽放。其中90%的樱花品种是“染井吉野樱”，其中还有非常罕见的“穗咲彼岸八重樱”。在4月召开的“村松公园樱花祭”上，有众多的赏花游客来访。赏樱期间，夜晚还会举行点灯仪式，可以欣赏到与白天全然不同的夜樱。到了秋天，樱花和枫叶相继变红，又给了我们一个欣赏四季不同景观的机会。

村松藩城下町: 村松藩在江户时代作为三万石的城下町而十分繁荣。领地包括七谷（现加茂市）、下田（现三条市）、见附市的一部分。藩主的堀家一直到江户幕府终结，废藩置县实施为止的227年间，世世代代一直守护着村松藩。城下町（字面意思 “城堡脚下的城市”），据说是基于美感设计的，街道设计中利用了水路、弯路以及自然障碍物，将町人町和武家地划分开来。

武家地区不喜欢町人和他藩的人入内，因此建造了距离武家地区较远的道路和复杂容易迷路的道路。此外，为了让城堡不容易被攻陷，设计师避开了视野开阔的直线道路和十字道路，选择将丁字路、L字路、交叉路等复杂地组合到了一起。城下町因为大火和戊辰战争等时代的变迁，现已被扩张为市区，但依然留有很多城下町时代的历史痕迹。

村松乡土资料馆设立在曾经村松城的所在地——城迹公园上。那里收藏、展示了村松城模型·盔甲等与村松藩和藩主堀家相关的资料，此外还有跟村松的历史,文化和产业相关的资料。

咲花温泉：自古以来，由于温泉水中有大量“汤花”产生,如同鲜花绽放一样，咲花温泉由此而得名。咲花温泉是著名的温泉胜地，水量充沛。这里每年初夏都会举办“咲花温泉水面烟花大会”。五颜六色的烟花在水面上呈半圆形绽放，给壮观的阿贺野川水面添了一丝梦幻色彩。

五泉市出身的名人包括：

- 近藤喜文（动画导演，角色设计师）

- 鶴和哉（动画导演）

- 柳きみお（漫画家）

- 加藤泽男（体操选手）

- 夏海慧（漫画家）