刘建东（1962年-），中国画家，1980年至1982年就读于泰安市师专美术系专科。毕业后，他在山东肥城一中担任美术教师，任职期间持续了10年。1992年至2003年，刘建东担任山东泰山画院专业创作科科长。他的作品被收录于二十多种专集，并在报刊杂志上发表了大量作品。人民美术出版社、上海美术出版社、天津人民美术出版社、江苏美术出版社、山东美术出版社等海外出版社均有出版他的作品。刘建东的作品在韩国、日本、朝鲜、新加坡、智利、阿根廷、中国香港地区、中国台湾地区等国家和地区展出，并有部分作品被有关机构收藏。

刘建东现为中国美术家协会会员，山东美术家协会会员，山东画院特聘高级画师，世界、亚洲水彩画联盟成员，泰山画派研究会副秘书长，国家二级美术师，泰山画院专职高级画师。

刘建东的作品参加了第一届全国水彩、粉画作品展，第一、二届世界水彩画作品大展，第四、五届亚洲水彩画大展，第六届全国水彩画展，第九、十届全国美术作品展，中国百人水彩画精品展等重要展览，并在其中部分作品获奖。