原料：南瓜、
鲜奶油80克、高粉350克、糖15克、盐3克、水30克、酵母4克。
3、高粉、糖、盐、酵母、水与
南瓜泥混合揉制出薄膜，收至圆盘，铺保鲜膜，基础发酵2小时。
1.
泡打粉加入面粉及调味料，揉成面团，切成10等分，发酵约30分钟，豆沙亦分成10等分。
2.每份面团捍成中间厚，边缘薄的
面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸笼内，以大火蒸15分钟即可。
6、将面擀成中间厚四周薄的圆皮，从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入
面皮中；
9、将锅密封好，
上火，大火烧开后（喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发），改中水，蒸10分钟。关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖便成。
4、取出排气，重新揉圆，将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形
面皮。