豹鳎（拉丁学名：Pardachirus pavoninus，英文名：Peacock sole），属于鳎科豹鳎属鱼类，为卵生类。

体长卵形，极侧扁；两眼皆在体之右侧，眼间隔处具鳞片。前鼻管单一短小，达下眼前缘之前。口小；腭骨无齿；前鳃盖缘不分离；盲侧具细齿带。两侧皆具弱栉鳞。背鳍、臀鳍鳍条均分枝，鳍膜上不被鳞，背鳍与臀鳍基部具圆孔；腹鳍不对称，眼侧腹鳍基底长，且与生殖突或臀鳍相连；无胸鳍；尾鳍与背、臀鳍分离。眼侧体呈淡黄褐色，头部、体侧及各鳍具边缘有黑环之不规则白斑点，有的中央尚有灰黑点。盲侧淡黄白色。尾柄明显，尾鳍圆形，背鳍软条62至73枚；臀鳍软条48至55枚，在背鳍基底具有毒腺，体长可达25公分。

分布于西达红海、南达昆士兰州、东到萨摩亚、北到日本南部以及海南岛、中国台湾等海区，属于暖水性底层海鱼。该物种的模式产地在安达曼群岛。

本鱼栖息于珊瑚礁或潟湖沙泥底质水域。平时大多停栖于海底，并将鱼体埋藏于沙泥中，只露出两眼观察四周，能随环境略为改变体色，游泳能力不佳，以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳，属肉食性，以小型无脊椎动物为食。皮肤能分泌毒液，以驱逐掠食者。

豹鳎在渔业上通常以潜水捕获，由于数量较少，不具备较高的经济价值。

豹鳎不在国际自然保护联盟（IUCN）的濒危名单中，因此不被认为是濒危物种。然而，由于其特殊的生态位和生物学特性，对其栖息地的保护仍然是必要的。

背鳍、腹鳍等软条基部具毒囊，受刺激时会释放出毒液，20分钟内即可毒死周围的鱼类；人类若误食表皮 的黏液亦会中毒。

鲨鱼是海洋里的“魔王”。当它追逐鱼群时，能一下子吞掉几十条小鱼，就连鲸这类海洋中的庞然大物也难以逃生。不仅捕食头足纲、较大的鱼类、海豚和海豹，而且还有袭击渔船和吃人的记录，令人不寒而栗。然而，这个海洋里的“凶神恶煞”，却不得不屈服于豹鳎。

美国著名生物学家、人称“鲨鱼夫人”的尤金妮娅·克拉克，在1964年～1975年间，对红海进行了一系列考察，详细研究了这种令鲨鱼望而生畏的红海豹鳎。身上长满像豹子一样的斑点，是比目鱼家族的一种，以色列人称之为“摩西鳎”。

克拉克夫人说，当一条鲨鱼游近一条被拴住的豹鳎时，它张大长满利齿的大嘴，一口咬住战利品。谁知，鲨鱼却肌肉痉挛般地闪到了一边，双眼紧闭，下巴张得很大，像冻僵了似的，再也合不拢了。紧接着，这条鲨鱼疯狂地摇摆着头，在水中痛苦地跳跃着，转着圈，不顾一切地四处狂奔，直到合上嘴巴，才安静下来。

据传说，当年的先知摩西把红海海水分开，让以色列人逃脱了埃及人的追赶。恰巧有一条小鱼正在其中，一下子把这条鱼分为两半，变为两条比目鱼。这种身体扁平的鱼，生活在红海东北部的亚喀巴湾，平时总是悠闲地躺在海底，用身上那沙岩一样的颜色和黑点隐藏起来，而谁会料到它竟然是鲨鱼的“克星”呢。

经过解剖发现，豹鳎共有240个毒腺，这些毒腺分布在它的背鳍和臀鳍基部，每个腺体都有一个小开口，乳状的毒液就从这里分泌出来。一旦受到威胁，豹鳎能在敌人咬它之前，迅速分泌出致命的毒液来。这种乳状毒液四处散发，形成10多厘米厚的防护圈，环绕于身体周围，毒液的效果可以维持28小时以上。科学家还发现，这种毒液即使稀释5000倍，也足以使软体动物门、海胆、海星纲和小鱼在几分钟内死亡。把0.2毫升的毒液注射到老鼠体内，老鼠先是痛苦地抽搐着，两分钟后，就会一命呜呼。