条石（学名：Oplegnathus fasciatus）是石鲷科、石鲷属一种恋礁性鱼类。体短，侧扁而高，背腹缘圆弧形。尾柄短而侧扁。头短小，高大于长，背缘略斜直；侧扁。吻圆锥形，钝尖。眼睛较小，上侧位。眼间隔宽，微隆起。口小，前位，不能伸缩。上下颌约等长。上颌骨后端伸达后鼻孔下方。鳃盖条少。假鳃发达，鳃耙细短。体被细小栉鳞，头部除吻部无鳞，其余均被鳞。背鳍1个，连续，起点始于胸鳍基上方或稍后；鳍条部显著隆起，后缘截形，鳍条部前面鳍条较长。臀鳍鳍棘短小，胸鳍圆宽位置较低。腹鳍胸位，大于胸鳍。尾鳍后缘截形或微凹。体灰褐色或浅黄色，体侧具7条黑色横带。背鳍、臀鳍和尾鳍边缘黑色，胸鳍和腹鳍亦黑色。

条石鲷分布于西北太平洋区的日本、中国、韩国、朝鲜西北及中太平洋东部的夏威夷群岛，此外在地中海的马耳他、意大利海域也可见到引入的族群。在中国台湾广泛分布，在北部、东部、南部及离岛的珊瑚礁区都能见到。

背鳍Ⅻ-17；臀鳍Ⅲ-12～13；胸鳍17；腹鳍Ⅰ-5；尾鳍17。侧线有孔鳞76～80。鳃耙6～7+19。 

体长为体高1.7～1.9倍，为头长2.8～3.2倍。头长为吻长2.8～3.2倍，为眼径3.9～4.1倍，为眼间隔2.8～3.1倍。尾柄长为尾柄高1.1倍。 

体短，侧扁而高，背腹缘圆弧形。尾柄短而侧扁。头短小，高大于长，背缘略斜直；侧扁。吻圆锥形，钝尖。眼较小，上侧位。眼间隔宽，微隆起。口小，前位，不能伸缩。上下颌约等长。上颌骨后端伸达后鼻孔下方。鼻孔每侧2个；前鼻孔小，圆形，具鼻瓣；后鼻孔裂缝状。各齿与颌骨愈合，齿间隙充满石灰质，形成坚固的骨喙。腭骨无齿。鳃孔大。前鳃盖骨边缘具细锯齿；鳃盖骨边缘具Ⅰ扁棘。鳃盖膜不与颊部相连。鳃盖条少。假鳃发达，鳃耙细短。 

体被细小栉鳞，头部除吻部无鳞，其余均被鳞。颊部具鳞。背鳍及臀鳍基底具鳞鞘，背鳍、臀鳍及尾鳍鳍条均具鳞。侧线上侧位，弧形弯曲，与背缘平行，伸达尾鳍基。 

背鳍1个，连续，起点始于胸鳍基上方或稍后，鳍棘部长于鳍条部，中间第六鳍棘最长；鳍条部显著隆起，后缘截形，鳍条部前面鳍条较长，其中以第五鳍条为最长，逐渐顺次向后缩短。臀鳍鳍棘短小，鳍条部与背鳍鳍条部相对，同形。胸鳍圆宽，位较低。腹鳍胸位，大于胸鳍。尾鳍后缘截形或微凹。 

体灰褐色或浅黄色，体侧具7条黑色横带；第一条通过眼径；第二条在第一至第二鳍棘下方；第三条在鳍棘部中央下方；第四条位于鳍棘后部下方；第五条在背鳍鳍条部中央下方；第六条位尾柄前部，第七条位于尾柄后部。背鳍、臀鳍和尾鳍边缘黑色，胸鳍和腹鳍亦黑色。 

精巢位于腹腔背面，为一对伸长的器官。精巢外包一层薄的结缔组织，生殖上皮随着结缔组织向内延伸，在精巢内形成许多管状的精小管，这些精小管在精巢内互相连接成网状，最后汇集成一条大的输精管开口在直肠与输尿管之间的泄殖乳突上。条石鲷精巢属于叶状结构，配子沿着精小管分散分布，精子游离在中央腔，在生精小管内有许多包囊组成。随着精巢的生长发育，在精小管内可见各个包囊生精细胞的发育不是同步的，但在同一个包囊中的生精细胞的发育则是同步的，因此，条石鲷属于分批同步排精类型。 

生活于温带海域，牙齿锐利，可轻易啃碎贝类坚硬的外壳，且嗜食海胆，不畏棘刺。肉食性，以底栖无脊椎动物为主。产下的卵一日半即孵化，幼鱼在大洋中成长，长大后则在海岸边生活。牙齿坚硬，咬碎海螺、蚌类和海胆等后吞食。

条石鲷成熟卵子为浮性、端黄卵，卵径0.86mm±0.012mm(n=30),单油球，油球径0.18mm-0.22mm。在水温23.5℃±0.5℃、盐度30.5、pH8.0-8.3条件下，受精卵经27.5h孵化出膜。初孵仔鱼消化道细而直，随着仔鱼发育，消化道变得粗大、弯曲，肠道内褶回增多，消化能力增强。3日龄(仔鱼孵化出膜后第一天称为0日龄，以此类推)仔鱼卵黄囊消耗尽，开口，肛门与外界相通，油球在6日龄消耗完毕，进入外源性营养阶段。仔稚鱼培育在室内水泥池进行。在水温21℃-24℃、盐度27-33、pH8.0-8.3条件下，仔鱼开口饵料为S型褶皱臂尾萼花臂尾轮虫,4日龄仔鱼开始摄食轮虫或轮虫卵,13日龄开始摄食卤虫属无节幼体,25日龄开始进行配合饲料转化,30日龄后苗种摄食配合饲料良好。4日龄仔鱼鳔原基形成,7日龄时鳔开始充气变为亮泡状，生活史终生有鳔。色素细胞首先出现在12h50min的胚体上，至18h已在胚体全身分布，随着胚体发育，色素细胞增多。脊椎骨末端弯曲在15日龄开始，至24日龄弯曲过程完成，除腹鳍外其它鳍的鳍条数与成鱼一致，牙齿(硬齿和绒毛齿)生成，可咬食饵料。体表七条横向黑色素带是条石鲷的一个显著体态特征。21日龄鱼体表形成第一条横向黑色素带,23日龄时体表形成第二条色素带,25日龄时形成第三条色素带,29日龄时仔鱼体表第五条色素带形成，至40日龄时第七条色素带形成，此时稚鱼体态除背鳍、尾鳍、腹鳍上色素外与成体相似。60日龄幼鱼鳞片形成，在体态上与成体无明显区别。

条石鲷的生存温度范围为6～32℃，适宜生长水温为18～28℃，水温降低于6℃时，游动失控控，甚至死亡；在水温低于8℃停止摄食，但活动正常；适宜生长盐度为10～30‰。栖息深度范围为1～10米。

分布于西北太平洋区的日本、中国、韩国、朝鲜以及中太平洋东部的夏威夷群岛，此外在地中海的马耳他、意大利海域也可见到引入的族群。在中国台湾广泛分布，在北部、东部、南部及离岛的岩礁、珊湖礁区都能见到。

条石鲷属春夏季产卵型鱼类，自然繁殖季节为5～6月份。产卵水温为20～26℃，受精卵卵径为0.81～0.9毫米。胚胎发育的水温为20～22℃，苗种培育水温以20-23℃为宜。5月份大部分个体游至近海水域，栖息水深为8.0～15.0米，繁殖季节前成熟个体逐渐向浅海移动见食，性腺发育成熟后受季风的影响多在水温上升时产卵。条石鲷的性成熟年龄为3龄，繁殖期多在春季水温上升时，属春夏季繁殖型，5月到8月从南到北均有繁殖个体。自然产卵水温18～28℃，产卵盛期水温21～24℃。性腺发育特点是分批成熟，多次产卵。

条石鲷也是矶钓者的热门目标鱼种。其体态优美，色泽艳丽、肉质细嫩，营养丰富，宜清蒸或煮汤，具有很高的食用和观赏价值。

育苗池规格：4米×7米×1.5米，气石1个/平方米，进排水方便，水质清新。受精卵孵化密度为1.018～1.022千克/立方米。仔鱼培育水温20～23℃，稚鱼培育水温21～26℃，为保证育苗水温的正常，育苗后期遮阳、通风或流水确保水温不超过26℃。根据育苗池单细胞藻类浓度，通过遮阳网控制光照强度在1000～8000勒克斯。