烤紫菜是一种利用烘烤方法加工的小吃，主要由干紫菜、芝麻油、白芝麻、
坚果碎等材料制成。其风味独特，营养丰富，受到各年龄层的欢迎。
烤紫菜根据不同要求进行包装。通常有三种形式：(1)整张袋装，每袋装紫菜3张；(2)金属罐或玻璃瓶装，将每张紫菜切成10小片，每件装30～50片；(3)狭长小塑料袋装，每袋装0.3克的紫菜小片4～6片。作礼品的紫菜在金属罐外再套装潢讲究的纸盒，外观富丽堂皇。所有包装在密封前均按比例装入小纸袋包装的
干燥剂。通常的干燥剂有3种：即硅胶、
氯化钙、
生石灰，其中生石灰效果较好，使用量约为4∶1。