棉酚中毒是一种常见的急性中毒性疾病。因食用未经妥善处理的粗制棉籽油或榨油后的棉籽饼等所致。棉酚中毒的主要表现为食后4小时至4日内可出现头晕、乏力、食欲下降、恶心、呕吐、心悸、四肢麻木、行走无力、胸闷、腹痛、腹胀、腹泻或便秘，部分患者夏季大量食用可出现高热、皮肤发红、烧灼和瘙痒；严重者出现心动过缓、嗜睡、烦躁、惊厥、昏迷等症状。棉酚中毒需要常规清除毒物，并使用药物等进行对症处理。棉酚中毒危害极大，可造成胃肠道出血、肝脏损害等，常因呼吸和循环衰竭导致死亡。棉酚中毒的预后与病情严重程度、治疗时机、有无并发症等因素有关。总的来说，早期、规范的治疗，将降低死亡率。