大塘埠镇，隶属赣州市信丰县，地处信丰县境中部，东邻古陂镇、安西镇，南连小江镇、铁石口镇，西与桃江为界毗小河镇，北接嘉定镇，距信丰县城13千米。

清光绪二十九年（1903年），设大塘堡、黄陂堡；

中华民国二十八年（1939年）7月，设大塘、坪石2乡。中华民国三十八年（1949年）8月，设坪石、大塘乡、羊马、白兰、长塘、沛东、长岗、光甫、保莲、牛口、龙岗区、仓前12乡，归坪石区。

1955年7月，坪石区改为大塘区，区政府驻大塘圩。1956年5月，撤区并乡，12乡并为大塘、长岗、仓前、坪石4乡。1957年，恢复大塘区，20辖上述4乡。1958年9月，撤销区乡，成立大塘公社，辖原4乡地域。1961年10月，县恢复了5区，实行区辖公社，而大塘等公社则作为城区周围公社定为县直属单位。1962年5月，撤销区，同时成立坪石垦殖场。1963年，坪石垦殖场改为坪石公社。1968年，撤销坪石公社，并入大塘公社。1972年10月，恢复坪石公社。1984年6月，撤社建乡，设大塘埠乡、坪石乡。1988年12月10日，坪石乡并入大塘埠镇。

大塘埠镇原圩场所在地附近有大水塘取名大塘圩，1984年撤社建乡时，因与新建区大塘坪乡重名，便以大塘埠圩场的俗称改名大塘埠。

大塘埠镇地处桃江县东岸，地势东南高，西北低，中部丘陵，全境属丘陵地区。境内最高点樟塘村金钟山主峰，海拔430.8米；最低点万星村下肖屋，海拔146米。

大塘埠镇气候温和，雨量充沛，多年平均气温19.4℃。7月平均气温28.8℃，极端最高气温为39.4℃；1月平均气温8.2℃，极端最低气温-5.1℃。无霜期约297天，年平均降水量1560.1毫米。

大塘埠镇境内最大的河流仓前河，源于黄陂村，汇入桃江，属桃江流域，境内长21千米。

1984年6月，大塘埠镇下设19个村。

2011年末，大塘乡埠镇辖大塘埠、坪石2个居民委员会，大塘、万星、长岗、樟塘、沛东、新龙、合兴、仓前、羊马、六星、和丰、坪石、星金、贵兴、光甫15个村民委员会；下设397个村民小组。

截至2021年10月，大塘埠镇下辖3个社区、15个行政村：坪石社区、大塘埠社区、合兴社区、红渡社区、大塘村、万星村、长岗村、樟塘村、沛东村、新龙村、合兴村、仓前村、羊马村、六星村、和丰村、坪石村、星金村、贵兴村、光甫村。 镇人民政府驻大塘埠圩（大塘埠社区）。

2011年末，大塘埠镇辖区总人口6.2万。2011年，人口死亡率5.37%，人口自然增长率7.5%，人口密度为每平方千米360.5人。

截至2017年末，大塘埠镇辖区有常住人口6.76万人。

截至2018年末，大塘埠镇辖区有户籍人口7.04万人。

截至2019年末，大塘埠镇辖区有户籍人口7.0585万人。

2020年末第七次人口普查数据显示，大塘埠镇常住人口为4.97万人，其中城镇人口1.25万人，乡村人口3.71万人。

2011年，大塘埠镇农民人均纯收入6378元，比2010年增加874元，增长15.88%。

2011年，大塘埠镇有农业耕地面积4.49万亩，人均0.72亩；农业总产值3.1亿元，比2010年增长9.12%，烟叶、脐橙、蔬菜是农业的三大主导产业。粮食作物以杂交水稻为主。2011年，生产粮食2.44万吨，人均394千克。经济作物形成脐橙、辣椒、青萝卜、水果玉米、烟叶等特色产业。2011年，以脐橙为主的果业面积达42591亩，其中脐橙种植面积3.8万亩，年产脐橙1.49万吨。2011年，辣椒种植面积达1万亩，年产量5000吨。烟叶种植面积3000多亩。2011年，生猪出栏5万头，存栏0.9万头。2011年，油茶面积1000亩，花卉面积500亩。截至2011年末，林地面积达9.8 亩，林木覆盖率51.2%，活力木蓄积量17.51万立方米。

2011年，大塘埠全年进资3.3亿元，共开发项目9个，实施项目30个。工业总产值3.36亿元，比2010年增长18.1%。

2019年末，大塘埠镇有工业企业116家，其中规模以上工业企业有1家，有营业面积超过50平方以上的商店或超市32个。

2019年末，大塘埠镇营业面积超过50平方以上的商店或超市有32家。

大塘埠镇已形成以大塘埠圩、坪石圩为中心的公路交通运输网，村村通公路，干线公路直通赣州市、南昌市、广州市、深圳市。105国道赣粤西线贯穿全境，信安公路已全线维修改进。境内有一铁路货运站。赣江支流桃江河流经其西缘，水陆交通皆便，大塘埠镇邮电通讯事业发达，村村通电话，中国移动通信集团和中国联通在大塘埠镇设有发射网点，通讯极为便利，电力设施精良，有110千伏的变电所一座，生活照明和工业用电盈余。大塘埠镇地下水和地表水资源丰富，且水质好，可充分满足全镇工业和生活用水需要。大塘埠镇工业发展较快，主要通过招商引资等形式借力发展起来的，现有石灰厂、机制红砖厂、粮油综合加工厂、天奇食品厂、天缘食品厂。其中天奇食品厂、天缘食品厂利用当地丰富农特产进行深度加工，精制成辣椒酱、青萝卜脆等几十种产品，销往全国各地。境内大塘埠镇为政治、经济和文化中心，南北和东西各两条水泥街交叉成“井”字形。全圩总面积约4万平方米，为县中部最大圩场。圩内有3个中心交易亭。圩头有电影院，可容千余人，还有综合商店、饭店、服饰、文化站、休闲娱乐室等几百家经营专业户，整个圩场街道整洁美观。道旁栽树，排水管良好。每逢农历三、六、九为圩日，常有万人云集，多时逾2万人。上市商品以粮油、蔬菜、红瓜子、萝卜、鱼肉为大宗，日成交额几十万元。

大塘埠镇教育、文化、体育、卫生事业发展较快。境内建有电视差转台，设有广播电视台、中心文化站、图书销售点。文化网点、设施遍布全镇，群众文化生活极为活跃。有初中2所，小学30所，南昌大学民办仙桃市田家炳实验高级中学1所，中心卫生院2所。大塘埠中学是全市创办较早的一所农村中学，校园环境优美，绿树成荫，教学设备齐全，师资力量雄厚，人才辈出。大塘中心小学位于大塘埠镇中心地段，大塘中学位于105国道旁。2011年末，大塘埠镇境内有中学1所，中心小学1所，村小29所，私立文武学校1所。大塘埠镇新型农村合作医疗参合人数5900多人，参合率95%。

大塘埠镇农副土特产品丰富，烤烟、红瓜子、萝卜、辣椒、洋薯堪称大塘埠镇五大特产，在国内享有盛誉。烤烟是大塘埠镇名牌土特产品，以叶大肉厚，色泽金黄，茎梗少，油份足，吸味醇香而驰名省内外。镇的红瓜子以色泽殷红、板粒宽大、壳薄肉厚、香脆可口而驰名海内外。深受人们喜爱，清末开始畅销东南亚和港澳市场，一向被侨民视为吉祥的象征，并赐予“瓜子大王”的美称。青萝卜，是镇上大宗土特产品，栽培历史悠久。所产萝卜，皮肉雪白、个大甜脆、嫩如水果、不易空心、生吃熟食、阏渍加工，均很脆口。按传统工艺加工成的香干萝卜（又称脚板萝卜），色、香、味俱全，在省内外市场畅销不衰。辣椒肉厚爽辣，日成交量近万吨，销往全国各地，洋薯皮薄嫩脆，深受人们喜爱，销往各大城市。

大塘埠镇境内有105国道、京九铁路、寻信公路穿境而过。

2010年，大塘埠镇被江西等处行中书省政府列为江西省28个省级小城镇建设示范镇之一。2013年，大塘埠镇被列为江西省首批“百强中心镇”及赣州市市级示范镇。2021年11月，被江西省精神文明建设指导委员会办公室列入“第七届江西省文明村镇”候选公示名单。