沈廷瑞是历史上多个时期的人物，其中较为知名的有两个。一是清代的沈廷瑞，字佩升，浙江石门（今崇德）人，廪生出身。他自幼接受周礼郑贾训诂教育，能够熟练背诵。他的书法功力深厚，尤其擅长书写十三经注疏辑要，这一著作被收录于《嘉兴府志》中。

沈廷瑞出生于一个文化氛围浓厚的家庭，童年时期便接受了系统的儒家经典教育。他在文学和艺术方面都有所涉猎，尤其是对书法情有独钟。他的书法作品以其遒劲有力而闻名。此外，他还致力于整理古代文献，编写了《十三经注疏辑要》，这部作品记录了他的学术成就。

沈廷瑞的艺术才华不仅体现在书法上，他也是一位杰出的画家。他的山水画风格简洁明快，颇有明代画家沈周的风范。尤其是在绘制松树题材的作品时，他的技艺更是达到了炉火纯青的地步。尽管他已经年过九十，仍然保持着旺盛的创作热情。他的绘画作品深受当时人们的喜爱。

沈廷瑞的主要作品包括《秦淮游草》等。这些作品展现了他对生活的深刻理解和对自然的热爱。他的诗歌也被收录于《全唐诗》中，共有四首，分别是《答高安宰》《赠僧昭莹》《寄袁州陈智周》和《垄穴遗诗》这些作品体现了他的哲学思考和对人生的感悟。