于康，男，1969年12月出生，是北京协和医院临床营养科主任，健康医学系主任，北京市临床营养质控中心主任。

于康在1993年毕业于中山医科大学。2012年，于康开始编著《于康说营养》系列图书。参与了《中国居民膳食指南(2016)》国家级指南编写；主持完成了《国民营养行动-临床营养2030》。2018年1月，出版了图书《吃的误区》。2020年11月6日，于康当选为中国医师协会营养医师专业委员会第四届委员会主任委员。在2022年担任中国营养学会的副理事长。截至2023年，主持国家级、省部级及学会级各类课题21项；发表论文196篇；主编、副总编学术专著26部；主编十三五统编教材《临床营养学》。

于康曾获中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、北京市科学技术三等奖、上海市科学技术二等奖、健康中国2012年度十大人物奖等多项荣誉。所著的图书《吃的误区》入选2018年全国优秀科普作品名单。

于康1969年12月出生。1993年毕业于中山医科大学。

1995年至2005年，于康在中国中央电视台、北京电视台、中国教育电视台(CETV)、山东有线电视台、北京有线电视台生活频道、中央人民广播电台等平台进行营养科普宣教共计30余次。2009年1月，出版了图书《于康教你怎么吃》。

2012年，于康出版了新书《吃好每天3顿饭》，并开始编著《于康说营养》系列图书。2013年，于康在中国营养学会担任理事一职，于2017年升任为中国营养学会的常务理事。2018年1月，出版了图书《吃的误区》。

2020年11月6日，中国医师协会营养医师专业委员会2020年学术年会在石家庄举行，于康当选为中国医师协会营养医师专业委员会第四届委员会主任委员。在2022年升任为中国营养学会的副理事长。

于康牵头制定了中国国家卫生行业标准5项；牵头组织中国多中心肌肉衰减症营养代谢及临床干预研究。1994年至2011年期间，在20余家杂志上发表各类科普文章110余篇。参与了《中国居民膳食指南(2016)》国家级指南编写；主持完成《国民营养行动-临床营养2030》等。截至2023年，主持国家级、省部级及学会级各类课题21项；发表论文196篇；主编、副总编学术专著26部；主编十三五统编教材《临床营养学》。

截止2023年，于康从事临床营养工作30年。致力于肥胖症、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症及痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的营养治疗。

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1995年至2005年，于康在多家电视台进行营养科普宣教。先后在中国中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等多家电视台的健康栏目主讲营养知识科普数百期。2019年5月13日，于康主持了由中国营养学会发起，北京协和医院临床营养科举办的“全民营养周-协和在行动”大型公益活动。2022年12月，于康梳理了涉及营养改善的部分内容，以感染新冠的成人提供帮助和建议。2024年2月14日，于康在《养生堂》节目中科普了一日三餐的营养摄入知识，阐述了“人们每餐都应该有一定量的碳水化合物，并且每天的摄入量应达到120克，否则就会面临能量不足的风险。”

“于康教授生动、活泼、幽默、风趣，科普知识内容丰富，深入浅出，既有医学理论高度，又有临床实践经验。”（齐鲁网评）