2018年，孟鑫在
全国青年运动会上独得2金3银。同年，孟鑫还在
全国现代五项冠军赛上获得1金1铜。2019年，全国现代五项公开赛上孟鑫勇夺3金。同年，孟鑫在全国现代五项冠军赛上夺得冠军。除此之外，在2019年现代五项
亚洲锦标赛青年女子组个人赛中，孟鑫获得铜牌。2022年7月1日，在第二十五届省运会现代五项女子甲组个人比赛中，孟鑫斩获女子甲组个人冠军。次年3月，孟鑫所在团队获得
2023年全国现代五项冠军赛广州站团体亚军。之后，孟鑫获得了2023年全国现代五项冠军赛女子个人赛冠军，所在团队还获得2023年
全国现代五项锦标赛现代五项女子接力决赛冠军和2023年全国现代五项锦标赛混合接力赛中获得银牌。次年，孟鑫在2024年现代五项世界锦标赛测试赛中获得女子个人赛决赛冠军，同时所在团队还斩获女子团体赛的
金牌。
2018年，孟鑫在
全国青年运动会上独得2金3银。同年，孟鑫还在
全国现代五项冠军赛上获得1金1铜。2019年，全国现代五项公开赛上孟鑫勇夺3金。同年，孟鑫在全国现代五项冠军赛上夺得冠军。除此之外，在2019年现代五项
亚洲锦标赛青年女子组个人赛中，孟鑫获得铜牌。
2021年，孟鑫作为山东现代五项队的一员，参加了
中华人民共和国第十四届运动会的比赛，但由于受脚伤的影响，最终没能取得称心的成绩。
中华人民共和国全国运动会结束后进行了脚伤手术。次年7月，在第二十五届省运会现代五项女子甲组个人比赛中，孟鑫在女子甲组个人击剑比赛中，以5分优势获得该项目第一名，在接下来的自由泳200米比赛中，孟鑫发挥稳定、仍一路领先；在跑射比赛中，面对烈日酷暑，孟鑫顶住压力、奋力争先，最终以总分1102的成绩斩获现代五项女子甲组个人冠军。
2023年3月，在
2023年全国现代五项冠军赛广州站中，东队依靠孟鑫、
张明煜和付静的发挥获得团体亚军。同年4月，2023年全国现代五项冠军赛深圳站进入第四个比赛日，孟鑫斩获女子个人赛冠军。2023年6月，孟鑫和
马玉娟以1249分获得2023年
全国现代五项锦标赛现代五项女子接力决赛冠军。除此之外，孟鑫和
陈琰在2023年全国现代五项锦标赛混合接力赛中获得银牌。次年，在
郑州市体育运动学校进行的2024年全国现代五项冠军赛
郑州站暨2024年现代五项世界锦标赛测试赛中，孟鑫获得女子个人赛决赛冠军，同时所在团队还斩获女子团体赛的
金牌。