蛎菜是石科、
石莼属的一种植物。藻体绿色，片状，膜质，两层
细胞，丛生，高2～3厘米。自叶缘向基部深裂成许多裂片，互相重叠，似重瓣花朵。生长在高、中潮带岩石上或小石沼中。终年可见。生长盛期5～6月。
蛎菜含藻胶、碳水化合物、
维生素、矿物质等成分。性味咸寒，具有清热解毒的功效。用于
中暑、甲状腺肿等，
广东省沿海民间用蛎菜泡凉茶，作
软性饮料，有解暑作用。脾胃虚寒者忌食用。
藻体绿色，片状，膜质，两层
细胞，丛生，高2～3厘米。自叶缘向基部深裂成许多裂片，互相重迭，似重瓣花朵。生长在高、中潮带岩石上或小石沼中。终年可见。生长盛期5～6月。
蛎菜为
藻类植物石药科蛎菜Ulvaconglobatakjellm ，裂片石莼
U.fasciataDelile. 长药U.linzaL. 的藻体，又名
母猪菜、昆布等。藻体鲜绿
色，密集丛生，高2—4 厘米。生长在中、高潮带的岩石上。分布
黄海、
东海、