胡应康，1960年9月生于山东济南，祖籍四川省，中国国家画院专职画家，中国美术家协会会员。他的作品在“东方杯”国际水墨大奖赛、首届全国山水画展览、第八届全国美术作品展览和第九届全国美展等赛事中获得了多个奖项。

1977年，胡应康考入中国美术学院国画系；1991年，天津大学艺术研究所研究生毕业，获文学硕士学位；2000年，进入清华大学美术学院攻读美术学博士学位。师从张仃先生。曾任教于天津大学、山东师范大学。

1993年，他的作品《东门之》在“东方杯”国际水墨大奖赛中荣获一等奖，而《坛园荒筑》则在首届全国山水画展览中获得优秀奖。1994年，他的作品《从九山奔来一匹骏马》入选第八届全国美术作品展览。1996年，他在新加坡中华商会会馆举办了个人山水画展。1997年，他参加了当代山水印象展和九七中国水墨画邀请展。1998年，他参加了九八中国山水画·油画风景画对比展，并在首届深圳国际水墨画双年展中展出作品。1999年，他在第九届全国美展中获得优秀作品奖。2000年，他在烟台市举办了个人画展。