《京味小说八家》是由刘颖南、许自强编著，1989年由文化艺术出版社出版的图书。

京味是指北京特有的风味，涵盖了北京的自然环境和社会文化两个方面，具体表现为北京的地方特色和居民的精神风貌。京味的形成涉及三个方面：

乡土味体现了北京与其他地区的差异，这些特点包括北京的小巷、四合院、大杂院、城墙，以及天桥上的表演、白塔寺的庙会、厂甸的春节活动等。此外，还有街边小店的闲谈、马路旁的戏剧演出等，这些都带有浓厚的乡土气息。

传统味指的是历史文化传承下来的文化特质。作为文明古国的一部分，北京有着悠久的历史，曾是多个朝代的首都，也是政治和文化的中心。中原地区的传统文化在此留下了深刻的烙印，体现在北京人的行为举止和价值观上，如注重礼仪、讲究规矩、宽容谦和、豁达乐观、具有幽默感、重视文化修养等。然而，传统文化中的某些落后因素也会对北京人的思维造成限制，导致他们在接受新事物时较为缓慢，且封建宗法观念和伦理道德的残留较多。

市井味反映了底层市民的生活态度和品质。这部分人群主要包括小手工业者、小商贩、小职员以及从事体力工作的人员，如洋车夫、搬运工、街头艺人、工匠、佣人等。他们虽然生活简单，工作艰辛，但也保持了一些朴素的美德，如勤劳、善良、宽厚、克制。同时，他们也受到了统治阶级的思想影响和传统规范的约束，因此在他们身上可以看到一些弱点，如自私、狭隘、虚荣和平庸等所谓的“小市民”习气。

这三个方面的元素相互融合，形成了北京人特有的心理习惯和精神气质。尽管对于不同的个体和地区来说，它们的比重可能有所不同，但在北京市区的大杂院里的下层市民身上，市井味尤为明显，而乡土味和传统味则通过各种形式不同程度地展现出来。京味不仅因人而异，还会随着时间和社会的变化而发生变化。例如，从清代到民国时期，再到新中国成立之后，京味都有显著的不同。

京味小说应具备以下三个标准：

- 使用北京方言描写北京的人和事，这是最基本的题材要求。

- 生动描绘北京的风土人情和生活方式。

- 描绘民族、历史、文化传统如何沉淀并塑造了北京人的内在特征。

京味小说派作为一个文学流派，其形成需要满足以下三个条件：

- 存在一两位杰出的、广受认可的知名作家作为核心和代表人物。

- 围绕这些代表作家，有一群艺术风格相似的作家群体。

- 出现了一批主题和风格相近的、具有影响力的优秀作品。